中卫大厨走进外交部解锁宁夏美食 手抓羊肉、蒿子面、特色牛杂、烩小吃等美食悉数登场

11月20日，记者从中卫市委外事办、中卫市商务局获悉，由外交部机关及驻外机构服务中心（局）、自治区党委外事办公室、自治区政府驻北京办事处共同主办，中卫市委外事工作委员会承办的“宁夏美食月”活动于18日在外交部机关食堂正式启动，来自中卫市两县一区的厨师团队将在未来3周的每个工作日，呈现一道特色鲜明、口味地道的宁夏美食，通过“舌尖上的宁夏”展示“塞上江南”独特魅力。

“宁夏美食月”首日推出的是手抓羊肉，精选优质宁夏滩羊，采用传统烹饪工艺，为2000多名外交官们带来一道滩羊盛宴。此外，“国礼”款枸杞原浆、道地中宁枸杞干果、沙坡头旱苹果等宁夏特色产品颇受好评。作为年度地方美食月最后一场压轴活动，自治区党委外事办会同自治区政府驻京办和中卫市委外委会与外交部服务中心前期开展了大量深入的沟通对接，中卫市、中宁县、海原县、沙坡头区外事部门迅速协调餐饮企业做好人员组织、菜品筛选和食材准备等工作，为美食月周密组织和成功举办打下了坚实基础，不仅让宁夏美食香飘外交部，更让外事工作更接地气、更加精准服务产业发展。

在时间的沉淀下，中卫独特的地理位置、风土人情、历史文化、优势特色，融合成一道道独具地方特色的美食，令人回味无穷。未来几周，中宁县的蒿子面、海原县的特色牛杂、沙坡头区的传统烩小吃等特色美食将悉数登场，带着宁夏民族团结、乡村振兴、绿色发展的生动实例，让广大外交官透过宁夏了解祖国西部、沿黄省份和民族地区取得的发展成就，并为他们在外交一线对外讲好中国故事增添“宁夏元素”。这次美食品鉴活动也为领略宁夏地域文化、触摸宁夏历史脉络，开辟了一条生动鲜活的美食文化宣传之路。

来源：宁夏学习平台    作者：强永利