近日,走进江西南丰“龟鳖小镇”,一枚枚白中透粉、如汤圆般大小的甲鱼蛋被工人们熟练地分拣挑出,装入铺满细沙土的木箱中,远销全国各地。
仲夏时节既是甲鱼快速生长的关键时期,也是甲鱼大量产蛋的季节,南丰县甲鱼养殖生产基地一片忙碌,今年甲鱼蛋价格稳步向好,销路不愁,预计今年南丰甲鱼蛋总产量3亿枚,产值可达5亿元。
产:蛋小壳薄,颗颗来之不易
甲鱼蛋因为蛋小、蛋壳薄,挖蛋时会挖破、踩破,洗蛋时偶尔也会碰破,所以颗颗珍贵、来之不易。太和镇下桐村的甲鱼养殖户蒋文军俯身弯腰在沙地里,小心翼翼地挖着蛋,“每次都得小心着呢,生怕磕着碰着,比照看自己的小孩还细致。”
“母甲鱼之间还会相互‘捣蛋’,如果有母甲鱼找到了满意的沙地准备下蛋,发现已经被其他母甲鱼下过蛋了,它们会先破坏掉那些甲鱼蛋。”蒋文军介绍。
不仅挖蛋难、存蛋难,让母甲鱼产蛋也是个大难题。“一个池塘一次要投60斤的鱼,还要定点、定量、定时投喂。”蒋文军说,“要给它们吃好,要给它们玩耍的场地,身心愉悦了,产量才能上去。”
蒋文军的养殖基地产蛋量大,但为了保证甲鱼蛋孵化率,每一枚种蛋都要经过精挑细选。蒋文军拿起一筐甲鱼蛋边分拣边说,“像这种变形的、有裂痕的、有小斑点的,都是不新鲜的甲鱼蛋,都要拣出去。”只有外表晶莹剔透的甲鱼蛋,边缘清晰圆滑的甲鱼蛋才能被当作种蛋,或者走向市场、拿去售卖。
购:2元一枚,“小金蛋”名副其实
一枚小小的甲鱼蛋,大小还不到鸡蛋的五分之一,比鹌鹑蛋都小。但蛋白质含量却是鸡蛋的1.84倍,胆固醇只有鸡蛋的九分之一。
甲鱼蛋不仅营养价值高,而且是名副其实、不愁销售的“小金蛋”。太和镇蒋亮水产的邱鹏一早便发了一条朋友圈:无限量收购甲鱼无精蛋!无限量收购出壳零苗!无限量收购小红蛋!无限量收购破壳蛋!
甲鱼蛋市场供不应求,给许多养殖户打了一针“强心剂”。
原本还在担心今年收购行情的蒋文军喜笑颜开,拿着刚刚分拣出来的甲鱼蛋在手里比划。“我们这甲鱼蛋个头大,和我的指甲盖差不多,像不像大颗的珍珠?”
蒋文军的甲鱼蛋不是珍珠却胜似珍珠。小小一枚甲鱼蛋,比一枚鸡蛋都贵。据了解,初期上市的甲鱼蛋市场价格稳定在2元一枚,后期产出的红蛋价格还将有所上升。今年甲鱼蛋价格稳步向好,预计今年南丰县甲鱼蛋总产量4亿枚,产值可达7亿元。
销:供不应求,南丰甲鱼蛋畅销全国
南丰一家甲鱼养殖基地,工人正在忙碌。袁智摄
一枚枚白中透粉的甲鱼蛋被分拣出来,罗列整齐装筐。
一筐筐精挑细选的甲鱼蛋装上了货车,发往全国各地。
“现在是甲鱼蛋上市的旺季,市场的需求量比较大,我们公司现在一天要请十几个工人来分拣甲鱼蛋,多的时候有十几万甚至二十几万枚甲鱼蛋运往全国各地销售。”邱鹏边帮忙装箱边介绍道。
南丰甲鱼蛋价钱虽高,但从不愁销。这得益于南丰县独特的水土和气候,南丰养殖的龟鳖母种,产蛋率高、受精率高、孵化率高、成活率高、养殖成本低,是各地龟鳖养殖市场上的“抢手货”。
看着一筐筐甲鱼蛋装车,邱鹏欣喜地拿出手机拍视频发朋友圈。他说,“高峰时期加班加点赶货是累,但是就这两天时间发货了27万元的蛋,谁能不高兴啊!”
太和镇现有甲鱼养殖户1000多户,带动从业农户2000多户,养殖水面达15000多亩,年产甲鱼种蛋3亿多枚,种蛋、种苗主要销往广东、福建、湖南、浙江、河南、江苏、四川等10多个省市,供应数量占据全国半壁江山。
立足龟鳖的产业发展基础,通过“线上+线下”的模式,南丰县不断拓宽甲鱼蛋销售渠道,构建起集甲鱼蛋生产、分拣加工、冷链物流、品牌销售等于一体的全产业链模式,甲鱼蛋铺就的致富路越走越广阔。(秦海峰 曾婉芩)
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