榆中百合：药食同源之珍 绽放独特魅力

百合类植物主要分布于北温带，我国拥有世界一半以上的百合品种，由于生长环境的不同，各地百合的性状差异显著。榆中县种植的百合作为“川百合”的变种，色泽洁白、肉质肥厚，因其独特的甜味和紧密的鳞片而闻名，是全国唯一食用甜百合，被列为国家地理标志保护产品，具有高的食用、药用和观赏价值，常被形象地称为“蔬菜人参”。

近日，兰州大学第一医院医学前沿创新研究中心金卫林教授团队在《Pharmaceuticals》(IF: 4.9, Q1)期刊发表题为“Lilium brownii/Baihe as Nutraceuticals: Insights into Its Composition and Therapeutic Properties”（DOI: https://doi.org/10.3390/ph17091242）的综述性文章。金卫林教授为通讯作者，博士研究生王勇飞和安姿旖为共同第一作者，本科生原乐琪和研究生王婷为共同作者。该文章从百合的生物活性成分出发，深入探讨了百合以及以百合为主的复方制剂的药理作用，并基于目前研究提出了百合未来研究的方向，为深入研究百合以及百合在医药、食品等行业的开发应用提供了重要的理论参考。

金卫林教授团队开展百合健康价值研究

“药食同源”一词表明药物和食物源于同一来源，其理论可以追溯到上古时期。古代人们在寻求食物的过程中发现某些食物也可用于治疗身体不适，进而形成了这一概念。近年来，国家对“药食同源”产业的政策支持不断增强，1996年《中华人民共和国食品卫生法》首次明确了相关概念，随后中医药管理局等部门陆续公布药食同源植物清单，允许将自然食材作为中药材用于食品生产。随着药膳、食疗和养生学的兴起，“药食同源”理论受到越来越多的关注。

榆中百合

随着现代医学的不断进步，百合的研究正逐渐向生态学、农艺学、化学和医学等多个领域交叉整合，形成了多学科协同发展的趋势。近年来，单细胞技术和代谢组学等技术的快速发展为百合的研究提供了新的方法论和技术支持，使研究者能够更全面地解析百合的生物特性和功能成分。

百合作为经典的“药食同源”植物，在医药和食品行业展现出广阔的应用前景。在药用方面，百合被张仲景用于治疗“百合病”，并在多种著名中药方剂中发挥作用，如百合地黄汤、百合知母汤和百合固金汤，具有止咳祛痰、清心安神等功效。《甘肃省中药材标准（2020年版）》中指出，兰州百合“甘、平，归心、肺经，清热润肺，止咳，清心安神”。它用于治疗劳嗽吐血、虚烦不安等症状。

目前，兰州大学第一医院金卫林教授团队正全心投入兰州百合的研究。随着研究成果的问世，兰州百合的健康价值将得到进一步证实，更多人将了解并喜爱这一甘肃的名片，从而推动兰州百合的种植业发展，向全国乃至全球推广。（作者 安姿旖）