湖南宁远：打造九疑山兔全产业链 助力乡村振兴“加速跑”

“今年赚了20多万，明年扩大养殖规模，争取赚50万。”日前，在湖南省宁远县举办的九疑山兔养殖擂台赛中荣获第一名的太平镇九疑山兔养殖户王俊自信满满地说。

宁远县九疑山兔是国家地理标志产品，位居全国8大地方兔种之列。近年来，宁远积极推行“龙头企业+合作社+基地+农户”的带动模式，以产业园区为抓手，以九疑山兔产业园为中心，突出“一县一特”这个重点，做大做强九疑山兔品牌，助力乡村振兴。

智慧养殖打造标准化生产。位于水市镇小欧家村的九疑山兔产业园内，坐落着16栋标准化兔舍。该产业园包括保种场、养殖区、深加工区和兔文化景区等五大板块。在这里，每只小兔子的“兔生”被安排得明明白白。“园区采用工厂化全进全出生产模式，统一饲养、统一技术、统一防疫、统一配种、统一产仔，70天左右就可以出栏了。”九疑山兔产业园负责人介绍道。

同时园区实行自动化管理，自动饮水、自动清粪、热了吹“空调”，冷了有“暖气”。目前，兔舍全部采用新型自动化笼具、智能环控系统、自动给水系统、自动清粪设备、自动喷雾消毒仪等设备，整个养殖全过程实现全智能化环境控制。通过优良种兔、养殖模式、饲喂方式、设施设备、环境控制、疫病防控等方面的创新集成与应用，并制定完善“九疑山兔现代化养殖标准”，实现肉兔标准化生产、智慧化养殖、资源化利用。

延伸产业链实现三产融合。九疑山兔耐寒、耐热，抗病能力强、肉质细嫩、肉味鲜美、蛋白质含量达92%以上，其氨基酸组成齐全，含有人体必需的8种氨基酸，是高蛋白质、高赖氨酸、高动物钙、高维生素、低脂肪、低胆固醇的优质肉类。

为了深化兔肉加工，永州疑凤农业发展有限公司、康德佳公司研发生鲜、冷冻、调理等半成品兔肉产品以及麻辣兔丁、五香兔丁、无骨兔丁等不同风味的兔肉熟食产品。屠宰、清洗、分割、卤制……经过一系列加工工艺，美味兔肉产品被摆上各地消费者餐桌。

同时，开展线上线下销售，不仅在各大超市有卖场，还开有专卖实体店和淘宝网店。在宁远县举办的美食节中，九疑山兔兔肉系列美食产品受到消费者热烈欢迎，作为重点美食推介。宠物兔也是特色养殖产业，2023年，宠物兔销量就超过了5万只，下一步还准备开辟实验兔市场。

联镇带村产业振兴显成效。目前在天堂镇龙须村、太平镇老坪下村、柏家坪镇板利元村、九疑山乡西湾村等发展了多家兔场基地，均按“六统一”，即统一兔舍与设施设备、统一品种、统一供料、统一技术服务、统一防疫规范、统一回收销售的经营体系。

走进宁远县万利达农场，整齐的兔舍里，一只只九疑山兔在饲养员的精心喂食下肥膘体壮，煞是惹人喜爱。“兔场成立于2021年，总占地面积为6200多平方米，从养兔选址、审批、建设、培训投入使用，一路走来非常的不容易，多亏领导的关心指导帮助才有今天的成就。目前发展规模也从最初的年出栏量4.8万只发展到年出栏量达到20万只的规模，带动村民就业致富。我们计划再建设5栋标准化兔舍，使兔场达到年出栏肉兔30万只以上的规模。”农场负责人黄香平高兴地说。（骆力军、蒋亮）