设计，让土特产“潮”起来

　　前不久，在重庆市食品与农产品加工高质量发展产业生态大会上，“乡村振兴——亚洲一乡一品设计大赛”宣布将于今年8月启动。

　　同期，重庆公布农产品加工业创新设计大赛金奖名单，并举办专场对接会，促进成果转化。

　　紧锣密鼓的活动背后不难看出，设计为乡村振兴赋能的作用日益凸显。近日，重庆日报笔者采访了两家与农产品加工设计相关的公司，看他们如何为乡村振兴注入设计力量。

　　设计“碰”上农业 农产品更有“卖相”

　　6月9日，笔者来到位于沙坪坝区的乡村规划设计（重庆）有限公司时，负责人曾科斯刚送走涪陵区武陵山乡的客人——在最新出炉的全市农产品加工业创新设计大赛获奖名单中，这家公司参与的多个项目榜上有名。

　　农产品设计包含了农产品品牌定位、品牌形象打造、产品品类及包装设计等一系列内容。近年来，越来越多人认识到设计的重要性，武陵山乡也是经过多次沟通了解后，有了此次进一步的上门会谈。“2017年我们开始做农产品设计时，一年接的项目加起来还不到100万元，现在已经达到2000万元左右，这就是有力的佐证。”他说。

　　勇“吃螃蟹”的设计人

　　曾科斯与农产品设计结缘于2016年。

　　当时，从事工业设计的他到杭州参加了一个全国性的工业设计大会，论坛上分享的一个案例让他眼前一亮。

　　永辉超市的一名采购经理获悉陕西柿子滞销的情况后，在公司内部组建团队，开发了柿饼这一加工产品，并打造了“柿子红了”品牌，一推出就在网购平台销量大涨，成了网红零食。

　　“柿子这个单品比较小众，消费市场有局限性，但一个小小的设计就能解决销售大难题。”在曾科斯的老家璧山，多年来也存在村民种的水果卖不出去、卖不起价的情况，那一刻，曾科斯做出了转向农产品设计的决定。

　　回到重庆，他满怀激情地向所在公司提出开辟农产品设计业务板块，但遭到拒绝。当时农产品设计在沿海也才刚刚兴起，重庆地区还没有人做。曾科斯不愿放弃，并深入各地开展市场调研，希望用调研结果向领导证明设计赋能农业的发展趋势。在他的坚持下，公司同意给他一年的考核期试一试。

　　曾科斯邀请到志同道合的同事组建了团队。“当时，许多企业都对农产品设计不了解、不感兴趣，我们又是一群刚上路的‘小白’，寻找合作者是很大的挑战。”曾科斯说，团队反复商量后，最后决定借助当时的“设计下乡”行动，在生产一线寻找业主开展合作。

　　创造新的消费场景

　　2017年，在一场农交会上，曾科斯遇到了自己的首个合作者李建波。

　　李建波是黔江的蜜蜂养殖大户，常年养蜂120多箱，年产值30余万元。经常到其他省市参展的他感慨：“同样的蜂蜜，人家可以把包装做得很精美，一下子就能吸引消费者注意，而且还会觉得品质更好，我们为什么就不能有自己的设计、开拓更大的市场？”

　　双方一拍即合。看到李建波的蜂蜜后，他发现了问题：“他的蜂蜜都是用透明的塑料瓶来装，而市面上比较出名的蜂蜜品牌都用玻璃瓶，看上去品质感就不一样。”

　　包装升级是第一步。改换玻璃瓶、设计品牌LOGO、调整包装密封技术……随着包装的不断改良，李建波的蜂蜜价格也水涨船高。但新的问题又出现了，产品在市场开拓上始终没有大的突破。

　　怎么创造新的消费场景，吸引新的消费群体？曾科斯注意到，现代都市人群更关注便携、健康、卫生，瞄准市场需求，他相继设计了牙膏管装、条装、铝杯装、挤压瓶装等不同包装形式的产品。

　　“挤压瓶卫生，牙膏管不易渗漏，条装便携还能精准控制糖分摄入，用不同的产品满足不同消费群体的习惯和需求，消费群体就能逐步扩大。”李建波对这些设计很是佩服，如今他的养殖规模已提升至1000箱，年产值超1000万元，设计在其中发挥了重要作用。

　　设计可以从很多方面为农产品赋能。带着这样的理解，近年来曾科斯和团队为陈麻花设计了符合年轻人喜欢的小包装产品，为永荣牌永川秀芽做了高端品牌形象升级，他们在重庆的农产品设计案例已近40个。

　　从前端介入全产业链设计