尉犁：乡村美食大赛展厨艺 弘扬特色饮食文化

为全面展示尉犁县地方餐饮特色，弘扬饮食文化，进一步助推乡村旅游发展，近日，尉犁县古勒巴格乡、县妇联举办“巾帼心向党 乡味传万家”美食大赛，来自古勒巴格乡各村39名选手精心烹制了42道美食参赛。

　　室外春寒料峭，室内暖意融融。39名参赛选手分两排就座，在他们面前，刚刚烹饪好的美食摆满了长桌。辣子鸡、椒麻鸡、特色凉皮、寿司、肉馕、薄皮包子……各式各样的美食，色艳味俱全，让人垂涎欲滴。6名评委依次品鉴，从菜品的色、香、味、意、形、营养六个方面进行评判打分，最终评选出特等奖一名，一等奖一名，二三四五六等奖各三名。

　　尉犁县古勒巴格乡巴西买里村村民帕孜丽亚.艾合买提说：“今天我们乡政府组织了美食比赛，我今天做了寿司，获得了第四名，看到许多人喜欢我做的美食，感觉特别开心，以后会更加努力，做更多更有特色的美食。”

　　此次比赛参赛者全部是最普通的农民，有的是居家大厨，有的在村里开着小饭馆，有的经营着风情园，选用的食材也都是自己家里养的鸡鸭牛羊，自己亲手种的蔬菜，采用最淳朴的做法，呈现给大家最具特色的农家菜肴。

　　尉犁县古勒巴格乡库克喀依那木村村民吐热古力·木沙说：“今天来参加古勒巴格乡美食比赛，我带来的作品是中午花了两个小时时间，外面用黄色的面装点成花，里面的食材选用的鸡蛋，去掉蛋黄，放入馅，取名‘花鸟’，获得了特等奖，我非常高兴。希望以后多开展这类活动，互相学习，互相提高，让我也长长见识，让更多人品尝到我制作的美食，吸引更多人到我们饭店来吃饭。”

　　一道道精心设计、色泽鲜艳、口味独特的农家美食香飘四座，让大家眼花缭乱的同时，也挑战着大家的味蕾，激发了大伙儿的食欲，在评委品鉴打分后，现场群众也纷纷围上前来，争相品尝美食，大饱口福。

　　尉犁县古勒巴格乡古勒巴格村村民阿瓦古丽·吾甫尔说：“这里好多美食，看看就流口水，我每个都尝了，每个都好吃，特别好吃！回家以后我也想在家学着做，下次我也积极参加这个活动。”

　　尉犁县第四小学一年级学生麦吾鲁代·买买提说：“我今天吃了好多好多好吃的，辣子鸡、寿司，还有那种小串串……有特色又好吃，我希望更多人来乡村做客，了解、品尝我们的家乡美味。”

　　据了解，随着乡村振兴战略的实施，古勒巴格乡处处风景秀丽，也开办了很多民宿、农家乐，乡村旅游资源丰富。举办此次乡村美食大赛旨在以美味相邀，以诱人可口的乡村美食为媒，充分挖掘农家特色菜肴，弘扬乡村美食文化，助力尉犁乡村旅游大发展。（顾勇新 冯佳星）

编辑：聂发强

主编：杨建设

监制：于   璐

来源：最后一公里