我省探索食品安全社会治理与志愿服务融合发展新路径

攀枝花市仁和区的食安共享驿站，市民可以现场检验检测蔬菜。笔者 兰楠 摄

“烘焙中打发蛋清为啥要加柠檬？”“融化巧克力为何要避水？”……日前，一场食品安全宣传活动在四川旅游学院开展，来自各行业的食品安全志愿者代表和媒体笔者一起，听专家讲座、访智慧食堂，学习餐饮制作的各种小窍门和食品安全知识。

近年来，四川严把从农田到餐桌的每一道防线，食品安全治理能力和保障水平不断提升，人民群众满意度和获得感逐年增强。这离不开食品安全志愿服务的力量。

2022年以来，四川大力实施以“汇聚志愿微光、同筑食安防线、共建美味天府”为主题的“共护食安”志愿服务活动，积极探索食品安全社会治理与志愿服务融合发展新路径，着力构建食品安全社会共治良好新格局。目前，已逐步形成省、市、县三级共400支队伍4万余名志愿者的食品安全志愿服务体系，涌现出一批特色鲜明的食品安全志愿者。

互动性强的志愿服务形式

“这个活动很有意义，既丰富了居民的文化生活，又能让居民发挥自己的创造力。”在参加完一场食品安全志愿服务活动后，成都高新区肖家河街道新盛社区居民查女士评价道。

查女士参加的活动，是成都推动食品安全志愿服务与群众互动的举措之一。在肖家河街道食品安全科普体验馆里，志愿者们化身“讲解员”与社区居民交流互动，讲解题目，引导答题。参与“营养小当家”“食安小讲堂”“食安比一比”等互动体验游戏的社区居民，在寓教于乐的氛围中了解食品安全科普知识、学习食品安全常识。

“邀请群众来馆里体验，同群众一起开展一些宣传活动，让食品安全可触、可看。”食品安全志愿者郑涛表示，通过非遗制作、体感互动游戏等，在轻松氛围中普及相关知识，让“硬知识软吸收”，消除居民对食品安全的认知偏差。

外卖配送员是连接食品安全与日常生活的重要纽带。如何让成都7.5万名外卖配送员积极投身食品安全志愿服务？在成都高新区合作街道的街角驿站，社区工作人员曾莉云讲述了他们的尝试：“依托驿站，我们组建了一支食品安全志愿服务队伍，主要用于食品安全公益宣传和社会监督。”如今，驿站周边的一些居民拥有了双重身份，除了是大家日常所熟知的外卖骑手、网格员、保安等，他们还有一个共同的身份——食品安全志愿护卫队队员。

“我们经常在送餐的途中，对区域内的超市、餐饮店进行监督，了解资质是否齐全、从业人员的健康证有没有过期、有没有使用过期材料等信息。”做了4年外卖骑手的张坤鹏介绍，自己是在驿站修理电瓶车时，看见社区在做食品安全志愿工作动员，觉得很有意义，就毅然加入了。

合作街道市场监管所也会定期安排工作人员到驿站，为队员们做食品安全培训，让大家了解日常检查食品经营单位的标准，知道“看什么”“怎么看”，更好地提升队员们的食品安全监督能力。

自2021年底成立以来，这支食品安全志愿护卫队已发展了300余名食品安全志愿者，累计参与食品安全志愿服务活动40余次。“我们在享受社区服务的同时，也应该帮助社区做好食品安全监督，这就叫‘双向奔赴’。”张坤鹏说。

根植群众的志愿服务品牌

白色的小屋、可折叠的桌椅板凳、智慧监管屏、志愿服务活动用品……在攀枝花市东区“食安星空间”志愿服务站，食品安全志愿者刘俊向笔者介绍了这间仅有十几平方米的小屋：小小的“身材”、大大的“能量”，在攀枝花市东区的乐活天街商圈，这个志愿服务站集智慧监管和志愿服务于一体，已初步具备数字“驾驶舱”、食安“孵化园”、服务“解忧室”三大功能，成为群众学习食品安全知识、解决食品安全问题的温馨港湾。

攀枝花市东区在“食安星空间”志愿服务站组建了6支志愿小分队，定期发布志愿服务招募信息，利用站前场地组织丰富多彩的志愿服务活动，日常开展食品安全法律法规咨询、受理投诉、食品安全“你点我检”线下投票等志愿服务。站外的智慧监管屏，实时更新着商圈里各家食品经营户的后厨情况，实现了“一屏可视、一键可控、一码可溯”。

“食品安全志愿者为我们店帮了不少忙，同时，有他们的监督，也时刻提醒着我们要关注食品安全。店开在这里让我们很有安全感。”“食安星空间”志愿服务站对面的一家火锅店店长黎天燕说。