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山东烟台：“雪苹果”浴雪而生

时间：2023-11-27 12:27人气：来源：新农村客户端

11月24日，山东烟台迎来降雪天气，位于福山区张格庄镇权家村银湖庄园的高糖分苹果被白雪覆盖，吸引了不少市民前往采摘、品尝。

山东烟台：“雪苹果”浴雪而生

山东烟台：“雪苹果”浴雪而生

据庄园负责人阎文青介绍，银湖庄园苹果园有20多亩，雪苹果能产4万斤左右。挂在枝上的苹果，气温降到-6℃也不怕，生长过程中经历过低温，才能使果糖在果品内聚集，糖分凝聚在一起，堆积成透明状，形成“冰糖心”。下雪前糖心率已经达到了30%-40%，经过低温后，糖心率能达到80%。

山东烟台：“雪苹果”浴雪而生

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据介绍，银湖庄园苹果园采摘期大约是小雪节气开始一直持续到大雪节气。

阎文青说，这里的雪苹果价格不菲，80规格的一斤12元，90规格的一斤15元，100规格的论个卖，一个20元。

（赵林艳）

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