从救命薯到小康薯的重大变迁——参观薯都博物馆有感

大西北网讯（记者王志俭文图 ) 上苍无论对待一个区域还是个人都是十分公平的。定西自然条件恶劣，长期戴着苦甲天下“的贫困帽子”，但定西这片贫瘠的土地偏偏就能长出质量上乘的马铃薯，马铃薯就是上苍赐给定西人民的幸运之薯，它从1995年以前的救命薯，到2010年后华丽转身小康薯的历史演变。

9月25日上午10时许，高大时尚的定西市薯都博物馆里，走进一拨“特殊”的观众，他们是前来采访2020年中国马铃薯大会的媒体记者们。讲解员解说前首先介绍，定西有三件宝：土豆、洋芋、马铃薯，幽默的开场白引来记者们一片笑声，同时也道出了定西人对马铃薯情有独钟的厚爱。

解说员说，马铃薯是来自美洲的舶来品。后在中国西北生根发芽，并成为烹饪甚至工业发展不可或缺的一部分。定西马铃薯承载着中国薯都的光环，在政策支持下，市场探索中，蹚出一条规模化、集约化、产业化、市场化的现代农业之路。它不仅走南串北占领了大部分国内市场，并且还走出了国门，而且撬动了定西这座城市的发展。让许多片贫困农户脱贫奔小康。

一座城市因一种食材兴旺发展，这在世界范围内恐怕都不多见，但它却真实的发生在定西这片神奇的土地上。2019年，定西市马铃薯产业总产值达到187亿元，农民人均产业纯收入1900元，占人均纯收入的23%。

2020年，定西市马铃薯种植面积达307.47万亩。已建成各类贮藏窖（库）95万座，马铃薯贮藏能力稳定突破360万吨，年鲜薯外销稳定在200万吨左右。并在淘宝、天猫、京东、善融等大型网络零售平台开设马铃薯及其制品销售网店达260多家，年网络销售过亿元，主要销往北京、上海、广州等地，并出口到西班牙等10多个国家。

如今的马铃薯真正脱变成了定西人民的致富薯，幸运薯。相信随着马铃薯大会每年在定西市安定区的召开，定西市的马铃薯产业将会得到更快、更大的发展。