编者按:为深入宣传贯彻党的二十大精神,讲好乡村振兴故事,红星云特推出“乡村振兴走基层”专栏,记录产业发展、村庄美化、项目推进、屋场夜话的点点滴滴,定格产业兴、百姓富、乡村美的壮丽画卷,畅想湖湘大地这片希望田野的勃勃生机。
“走遍天下府,白溪好豆腐”。走入新化县白溪镇的豆腐工厂,一股沁人心脾的豆香扑鼻而来。颗粒饱满的黄豆、经过两次滤渣的豆浆、洁净无污染的山泉水、祖传的制作秘方,是“白溪豆腐”色泽洁白、久煮不散、滑嫩爽口、味道鲜美的秘诀所在。古老精湛的技艺代代流传,在与新经营模式、发展手段相碰撞后,“小豆腐”成就了“大产业”,带动镇域经济不断发展、推动乡村蓬勃振兴。“白溪豆腐”已成功申报湖南省“老字号”商标产品、国家地理标志商标产品;2023年,白溪镇(豆腐)正式入选第十二批全国“一村一品”示范村镇。
新化县白溪镇坚持党建引领,以“党员联户+示范生产”为做大做强白溪豆腐特色产业“破题”,积极探索豆腐产业标准化、规模化、品牌化发展之路。为进一步整合资源、规范豆腐制销行为,2017年成立了白溪豆腐协会,实现政府主导、社会化管理、企业化运作。借助实行“党员联系户”责任制打下的良好基础,白溪镇把党建力量转化为推动“白溪豆腐”特色产业发展的“驱动力”,构建“党建+网格+协会”豆腐加工模式,党员既要联户开展日常工作,也要带头示范豆腐制作,有了党员“打头阵”,百姓们发展豆腐产业的信心更强、劲头更足。随着白溪镇大力实施家庭农场培育计划,许多农户都注册认证家庭农场,促使豆腐的生产加工更加卫生、安全、规范。目前,全镇共有家庭农场23家。后又根据产业发展需要,形成了“农户+合作社+基地”的产业发展模式,建成合作社88家,将大豆收购、豆腐制作、产品加工等工序流程在基地集中进行,打造豆腐加工产业链,白溪豆腐产业化总体水平明显提升。
为进一步延伸豆腐产业链,白溪镇组织农户、合作社扩大大豆种植面积和豆腐生产规模。推行农业站人员包村指导制度,举办培训班、观摩会,开展“一对一”服务,推广“玉米套种大豆”“林下套种大豆”等一系列种植技术,让有限的土地产出最大的效益。勤劳聪慧的白溪人在继承纯手工制作的基础上,推陈出新,衍生出了腐乳、柴火豆干、鸡汁五香豆干、豆腐皮等系列香甜美味的省级“名优特产”。借助“互联网+农业”,构建“冷链物流+产地服务+大数据平台”的全生态产业链条,成功将白溪豆腐销往全国各地。越来越多的豆腐作坊、企业在白溪扎根运营,目前,有“曾姐”“富溪”“刘克明”“苗妞”等规模企业9家,其中市级龙头企业2家,豆腐作坊近200家,年产值达4亿元。依靠公司品牌的辐射带动作用,吸引了一大批懂农业、爱农村的“新农人”加入进来。在创业增收的同时,企业和大中型作坊提供了一部分就业岗位,积极吸纳周边困难群众就业,与农户特别是困难户签订原料种植加工协议,对困难户送来的洋姜、黄豆、豆角、辣椒、姜等农产品以高于市场价格的5%予以收购,帮助其增加收入、共同致富。
围绕豆腐加工产业,白溪镇紧紧抓住一、二、三产业融合发展的“牛鼻子”,按照“因地制宜、突出优势、强化基础、壮大产业”的基本思路,将白溪的豆腐产业与文化旅游、品牌体验进行深度融合,创新发展新型农旅综合体,走以“建设白溪豆腐产业园为龙头,带动特色种养业和旅游发展”的乡村振兴之路,让更多村民共享乡村振兴成果。白溪豆腐产业园区正处于筹建阶段,该产业园区通过结合乡村特色产业资源,打造沉浸式、多场景、多业态的豆腐产业观光体系,实现豆腐文化旅游与品牌体验的情景、情境、场景“三景”融合,以不断提升白溪豆腐的文化感召力和品牌影响力。一艘总投资达2亿元的白溪豆腐产业“大航母”即将在白溪“起航”,将成为带动蚩尤文化、乡村全域旅游大发展的“强引擎”,将是娄底市首个集生产、销售、展示、体验、休闲、娱乐、文化、田园、旅游于一体的现代农旅结合示范区,对推动新化经济发展有着重要意义。
一方小小的白溪豆腐,通过“党建+”,把组织优势、政策优惠、资源禀赋、古法技艺、群众支持等聚集起来,成为致富增收的“法宝”,谱写出属于新化白溪的乡村振兴新篇章。
供稿:新化县委组织部
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