乡村振兴丨南通海门：搭建农产品集采平台 食堂端出“放心菜”村民鼓起“钱袋子”

每天下午4点，江苏南通海门区悦来镇锡祥村800多亩的蔬菜种植基地热闹非凡，农户们采收新鲜时蔬，通过食堂集采平台，由海门国有企业——南通市海聚食品供应链管理有限公司送往各学校，“菜园子”直通食堂“菜篮子”模式为锡祥村村集体每年增收500万元。

农产品“直通车”，既让农民的“钱袋子”鼓起来，也给各学校、企业、机关单位等食堂送去放心菜。2024年，海门区农产品集采平台先后帮助当地7家农村合作社销售甘蓝菜、有机花菜、青菜、菠菜、秋葵、香沙芋艿和海蜜甜瓜等农副产品2600余吨，销售金额超1200万元，带动农村产业化发展，实现农业经济和社会效益双提升。

黄天玲 摄

深化村企合作 助力乡村振兴

“老郭，今天的订单有西蓝花、卷心菜和大白菜，辛苦你抓紧备货。”“快了，快了，在打包了……”1月16日下午4点，来自海聚食品的两辆厢式货车早早地等在锡祥村蔬菜种植基地仓库门口，基地负责人郭振春把工人们分为三四人一组，将田间刚采摘的蔬菜进行挑选、称重、套袋、打包，一气呵成。“我们每天要给海聚供应20吨蔬菜，全都是绿色无公害的，品质绝对有保证。”郭振春笑着说。

今年47岁的郭振春是安徽人，早年在上海从事农业方面工作，听说海门悦来镇近年来正在大力发展农业产业，努力打造海门的“东部粮仓”。经过多方考察，郭振春把基地搬到了锡祥村。2021年，郭振春与锡祥村签署合作协议，将1000亩土地合理划分为多个区域，并建成了海门面积最大的秋葵种植基地，同时精心选育适合本地土壤气候的优质蔬菜品种，比如西蓝花、有机花菜、小青菜（上海青）等，发展有机蔬菜产业。

2022年，郭振春的家庭农场被评选为区级示范家庭农场，并与海聚达成长期合作协议。郭振春回忆，过去基地种植的西蓝花、上海青等大多走市场路线，卖给批发商，被压价不说，有时还会出现滞销的情况。如今，基地与海聚公司开展订单合作，为蔬菜的销路和价格上了“双保险”。“现在，我们有多少货，海聚那边就收多少，一点没有后顾之忧。我们专注把菜种好就行了。”郭振春开心地说。

“现在村里有800多亩蔬菜稳定供应海聚公司，村集体收入较往年增加了近500万元。农户的收入也增加了不少，既有土地流转收入，还有务工收入，幸福感、获得感不断增强。”悦来镇锡祥村党总支书记袁允华说。

优选平台供应 提升服务质量

下午5点，海聚公司食材集采基地的工作人员便开始忙碌起来，从锡祥村采收来的蔬菜陆续进入基地的低温仓储中心，经过质检、分拣、简单加工等环节，第二天凌晨，就通过冷链配送到全区相关食堂。

黄天玲 摄

南通市海聚食品供应链管理有限公司成立于2020年，是江苏海润城市发展集团有限公司下属子公司。2021年秋季学期起，海门进一步推进学校食堂规范化管理，各学校全面实行全品类食材集中配送。海聚公司作为集采配送单位，对蔬菜、肉类、豆制品、水产类等全品类食材统一招标采购、集中配送供应。

为确保学校需求和农产品及时准确匹配，2021年9月，海聚食堂集采平台上线。有了平台如何确定供应商？“我们优先把本地农业合作社纳入考察范畴。”公司总经理陈琳琳介绍，彼时海聚全面征集生产型企业、生产基地或一级代理批发商、乡镇农副产品合作社等优质供应商，建立全品类食材“供应商库”。

锡祥村蔬菜种植基地是海聚第一个接触的农业基地，因有乡镇和农业农村局推荐，后又经过多轮考察，锡祥村蔬菜种植基地最终入选供应商名单。此外还有保民村大米、中圩村芋艿等7家海门本土特色农业合作社入选。

平台价格如何监管？陈琳琳介绍，海聚成立食材定价小组，安排专人定期前往海门区东洲、通源两大市场、大型商超对主要食材的市场价格进行调研，兼顾南通市发改委公布的产品批发价格、互联网供应链企业产品价格，发现有差异后立即调整。同时，供应商可通过系统对学校每周期所需菜品，进行线上报价以及二次竞价，打破原有采供固定、被动接受的僵局，报价过程无人为因素干扰，且操作留痕，最终综合供货质量、供应商报价及市场行情等多种因素，作为定价依据，确保食材价格处于合理区间。

强化溯源管理 保证食品安全

食材来源分散、溯源难度大等问题，一直是学校食品安全管理的难点、痛点。针对该情况，海聚公司通过搭建ERP供应链智能化管理系统、建立专业品控检测室等手段，实现从源头的食材供应，到中、下游的收货、检测、仓储、分拣、加工、复核、配发等全流程、各环节的信息化管理。

黄天玲 摄

“以蔬菜为例，从田间到学校餐桌，我们至少有6道检查关口，来确保食品安全。”陈琳琳说，通过全流程数字化管控，每一批次流向学校食堂的食材均附有“溯源码”，为快速公开溯源提供有力保障。此外，海聚还与海门区市场监管局协同联动，每批次食材安全检测报告、供应源头、索证索票及厂区监控视频数据等同步接入区市场监管局智慧监管平台，形成监管合力，推动食品安全共治共享。

“以前学校采购人员需要每周去菜场、超市货比三家，砍价比质量，可还是难以买到最理想的菜品。现在利用集采平台，相当于学校直接和农户签合同，减少了中间商和农产品的流通环节，降低了成本，同时避免了各高校食堂在自行采购中无法保障食品安全的问题。”陈琳琳说，集采平台运营以来，共服务海门全区128所学校和36家企事业单位，服务客户约15万人，目前食品安全事故为0。2023年7月，海聚农产品集采平台助力乡村振兴获中央电视台推介。

“接下来，我们计划进一步深化村企合作力度，辐射带动种植户充分利用土地资源，降低种植风险，提高种植收益，让乡村振兴的道路越走越宽。”陈琳琳说。

作者：袁晓婕 黄天玲 顾晨龙 倪培