重庆酉阳乡村新变：生产讲科学，生活有美学

　　汽车穿行在蜿蜒曲折的山路，一方方稻田在山间错落排列，朝阳照射在如镜梯田上，倒映出村民忙碌的身影……地处武陵山区腹地的重庆市酉阳土家族苗族自治县，是重庆辖区面积最大、少数民族人口最多的县，拥有绿水青山的生态特质和丰富的民族文化资源。

　　记者近日在酉阳乡村走访了解到，实现全县近五分之一人口全面脱贫目标后，酉阳通过延长产业链补短板，大力推进农文旅深度融合等举措，稳步行进在生态美、产业兴、百姓富有机统一的乡村振兴新征途。

　　撂荒地变成试验田

　　海拔1000米的酉阳县黑水镇大涵村，几方稻田映入眼帘。稻田里，齐腰高的稻子已经抽穗，在清风徐徐中孕育着果实。

　　“今年要丰收的可不止稻谷，还有水里的‘宝贝’呢！”黑水镇镇长郭静“揭秘”说，眼前的600亩稻田还是一片成品蟹养殖基地，水面下生活着约30万只大闸蟹。

　　大涵村地处偏远，由于劳动力常年外流，村里曾有不少撂荒地。去年，在对口帮扶酉阳的山东东营市资金和技术支持下，一个让水稻和螃蟹做朋友的“金点子”，催生出这项“稻田养蟹”的新产业。

　　“我们这里生态好，山间平地适合大闸蟹生长，发展稻蟹共生产业实现了立体种养、绿色高效，很有前景，但同时也面临着蓄水困难、海拔较高等困难。”郭静告诉记者，通过引进技术团队定期驻留，蓄水、喂养等一道道难题得以破解，曾经的撂荒地变身成了养蟹试验田。

　　“由于吃的是生态餐，喝的是山泉水，经专业机构鉴定，这里的大闸蟹蟹足坚硬、富硒弱碱、口感鲜甜，可食率和肥满度达到一等标准。”郭静说，当地还为大闸蟹申请了商标“桃花源”，今年的产业园总产值预计达1200万元。

　　“产业园收入上来了，村民们跟着一起受益。”大涵村党支部书记石磊说，产业园采取的是“村集体经济组织+企业+农户”的运营模式，村民们可通过基地就业、土地流转、参股联营等方式获得多重收益，目前已惠及334户农户，其中23户是脱贫户，今年上半年产业园仅工资就给村民发放了27万元。

　　在稻田里，记者见到了40岁的脱贫户李英。“我去年10月开始在这里务工，每个月有2400元的工资。另外还流转出去了6亩地，一年的租金是1800元。大闸蟹丰收后，还有一定的入股分红。现在自己一年稳定收入三四万元。”李英说。

　　产业链延出“大效益”

　　行走在酉阳县的田间地头、房前屋后，漫山遍野的油茶树绿意盎然，一颗颗饱满的油茶果挂满枝头。近年来，通过延长产业链，油茶树已经变成富民的大产业。

　　“酉阳自古有种植油茶的传统，但长期缺乏整合、产值偏低，一些村民宁愿把地空着，也不愿意种油茶树。”酉州油茶科技有限公司董事长张新文说，做优做大油茶业，必须得在产业链上做文章。

　　“首先是产业链向前延伸，在苗木繁育上做文章。”张新文告诉记者，2019年，公司在泔溪镇投资建设400余亩油茶育苗基地，组建了以国家油茶科学中心首席专家姚小华为首的专家技术团队，开展科技集成创新和推广应用，培育出适宜武陵的地方品种。

　　记者在育苗基地2300平方米的智慧大棚内看到，温、湿试验区可模拟海拔1200米生长环境，研究油茶不同品种较适宜的生长区域环境，立式培育试验区内则采用多层苗木培育方式，以达到充分利用有效空间的目的，种苗上还悬挂着“国家油茶科学中心”的身份牌。

　　“外地油茶亩产量三四百斤，我们能达到1500多斤，且品质更高，秘诀就是更优质的种苗。”张新文介绍说，截至目前该基地已培育油茶良种苗1500多万株，规划到2025年育苗3500万株，实现种苗销售收入上亿元。

　　“我们还注重产业链向后延伸，在产品打造上做文章。”张新文说，油茶果全身是“宝”：油茶籽压榨出的茶油，是高品质食用油；初榨之后，茶籽饼粕可应用于医药、日化等；提取完茶皂素的茶粕是很好的有机肥料及饲料；油茶基地还可开发乡村旅游，发挥生态的经济效益。

　　“产业链延伸后，不仅解决了酉阳及周边区县油茶籽销售难题，我们的油茶籽采购还扩展到了湖南、江西、广西等地。”酉阳县委书记祁美文说，在这一思路的引领下，油茶已成长为全县农业第一产业，构建起以油茶产业为主导的“1+9+X”山地农业产业体系，县里正积极推动酉州油茶科技公司上市。

　　除了茶油，茶叶也不断往深加工方向发展。记者在投资约2600万元的黑水镇生态茶叶加工厂看到，工厂建设面积达2.6万平方米，茶叶生产用房、设备用房、办公及生活配套用房等一应俱全，专业的流水线制茶设备，每年可以生产200万公斤各类茶品。

　　“酉阳茶叶主要生长在海拔600米至1000米的区域，但过去因缺乏规模性加工企业，产业大而不强，规模效益不明显。”酉阳桑竹农业开发有限公司监事长李玉飞说，加工厂的投用将彻底改变这一现状，村民们的茶叶经过统一加工后以酉州红茶、绿茶等地域品牌对外销售，实现价值提升。

　　农文旅融出生活美学

　　蕴含浓浓土家风情的千年古村落、国内罕见的金丝楠木古树群、悠扬欢快的国家级非物质文化遗产酉阳古歌、酉阳摆手舞……行走酉阳乡间，随处都能感受到生态、人文的印记，农文旅融合形成的生活美学，让传统村落焕发出无限魅力。

　　地处酉阳东部的河湾村，始建于明洪武三年，分布在酉水河东西两岸，是酉阳历史上盛极一时的码头之一。贸易往来带动村落发展，土家子孙在此世代繁衍，成为土家文化重要的汇聚地和传承区。

　　靠山面水、绿树成荫、吊脚楼成群……这个拥有600余年历史的村落呈台地式布局，200余栋建于明清时期的土家吊脚楼依山就势逐台递增，吊脚楼内堂屋、走廊、转角、屋脊、翘檐层次分明，尤其是保留完整的白彭代三姓宗祠和传统的石板步道，释放出浓郁的土家族风情，河湾也因此在2006年被评为“中国最美土家山寨”。

　　虽养在深闺，但河湾的独特魅力吸引了不少游客驻足。2006年，原本在新疆做餐饮生意的村民白孝双回到家乡，看到不少游客前来参观，就开办了全村第一家农家乐，经营着包括豆腐鱼在内的多道拿手菜。在他的影响下，村里的农家乐数量逐年增加，越来越多的村民吃上了“旅游饭”。

　　“如今这里是‘有山有水有文化，能吃能喝能唱歌’。”白孝双说，自己2013年被选为河湾村的党支部书记后，一直带领乡亲打造升级版“河湾”，建设“共富乡村”，如今全村40多个闲置房屋已被整合起来，准备统一打造成土家风情民宿。

　　河湾的美更吸引了都市人在此扎根。建造一栋展现土家族传统建造艺术的博物馆，一直是生活在重庆的土家族企业家单一的梦想。2018年1月起，他经朋友引荐来到河湾村，被质朴的民风和浓郁的土家风情深深吸引，决定在这里构筑自己的梦想。

　　“4年来，我投入上千万元，请来40多名掌握土家族传统建造技艺的老工匠参与构建，其中年龄最大的工匠年过七旬，最小的也年过半百。”单一说，自己希望用这种抢救性建设，来留住土家文化的根脉，留住土家人的“乡愁”。

　　在酉阳大地上，越来越多的生态、人文资源成为招徕游客的“宝贝”。两罾乡金丝楠村楠木湾方圆一公里之地，分布着1000株以上的金丝楠木，尤其是8株金丝楠木古树，树高超过50米树龄在1500年以上，在国内十分罕见，金丝楠村因此被中国木材保护工业协会授予“中国千年金丝楠第一村”称号。据两罾乡党委书记吴斌介绍，根据史料记载，修建故宫的一半楠木来自这里。

　　酉阳县在加强金丝楠木群落和村民楹联文化保护的同时，大力发展乡村旅游，通过组建民宿联营合作社，带动15户村民吃上了“旅游饭”。“最多一天可以接待20桌客人，这样的日子有奔头！”50多岁的村民冉华龙告诉记者，自己曾是易地扶贫搬迁户，如今他不仅住进了宽敞明亮的小洋楼，还腾出了5个标间接待游客，在家门口就能挣钱。

　　吴斌告诉记者，当地正在进行楠木景区提升改造，筹备组建旅游专业合作社，拟带动全村所有农户参与农文旅融合发展。

　　“近年来，酉阳县牢牢抓住国家级乡村振兴重点帮扶县的重大机遇，深挖生态和人文资源，生产讲科学，生活有美学，不断绘就生态美、产业兴、百姓富的乡村振兴新图景，努力推动高质量发展、高品质生活。”重庆市乡村振兴局局长刘贵忠说。（记者李勇、韩振、周闻韬）