手机成为“新农具”，镜头唤醒“老手艺”新“网农”逐梦黄土高原(2)

　　一次外出旅游的机会，庄子峁的王克弟看到外地景区小作坊食客很多，不禁想起自己40多年的手工酿醋手艺。因为酿得一手好醋，王克弟成为环县非物质文化遗产传承人，但在县城开醋坊的那几年，生意虽有名气，销量却不尽如人意。

　　老手艺还能不能捡起来？王克弟心里嘀咕着：这可是祖辈传下来的，丢了怪可惜。但回村很长一段时间，他始终没有铁下心办醋坊。

　　直到杨清艳敲开了他的门。听完杨清艳的想法，又看到庄子峁的变化，王克弟终于肯动手干了。

　　王克弟做醋，坚持纯粮手工酿造，没有任何添加剂，购买的人趋之若鹜。他给笔者算醋坊的进账：以前在县城卖醋每月几千元，现在月纯利润上万元了，“一年赶一年好”。

　　从年少时学做醋，到64岁即将隐退，老王的醋才叫响了名声。杨清艳教会了王克弟开直播，他还让孩子买来了智能手机。直播卖醋时，他时常讲一些醋的历史，还常常引用《本草纲目》对药醋的记载，教网友们掌握醋的妙用。他也很善于听从需求，针对现代人的生活特点，研究酿制安神、美容、治疗头疼等不同功效的醋。

　　家住唐旗村的张凤桐，也重拾老手艺，在家做起了碱土豆腐。碱土呈棕红色，经开水温烫，用沉淀的水点豆腐。这手艺是他年轻时从隔壁村的一位老师傅那学来的。

　　这些农村手艺就像“活化石”，吸引许多外地游客慕名而来，大车小车把家门口堵得水泄不通，庭院里的食客人头涌动。

　　家乡火了，在外的游子也酝酿着归心。

　　去年，杨志楠关掉了在环县县城经营了16年的饭庄，回到庄子峁开起了农家饭馆和民宿。他给小店起名“楠哥农家饭庄”，从小吃的土鸡汤炖豆腐是招牌菜。高峰时，小店3个月收入了30多万元。

　　2024年10月，庄子峁生态农庄为农户进行全年第三次结账分红，杨志楠拿到了26.7万元，比第一次多了17万元。

　　这个蛇年春节，庄子峁迎来了史上最热闹的日子。第二届庄子峁生态农庄“村晚”，吸引了上千名游客到访观看。舞台上，四季无闲的农民扮上妆扭起秧歌，模范家庭、产业带头人上台领奖；舞台下，村民争先恐后挤在前排，架上拍摄设备，记录庄子峁的红火日子。

　　对只有22户的庄子峁来说，这足以载入历史。

　　（三）梦想

　　“不敢想，就像一场梦。”坐在窑洞里的板凳上，杨清艳淡淡地吐出这样一句话。

　　庄子峁出名前，有人给她打退堂鼓：祖上来这生活，到现在已经是第八代了，从没见过一个客人，能搞出啥名堂？

　　时间给出答案。2024年，一对广西夫妇开着房车，慕名跑到了庄子峁，体验西北农家饭菜，还在窑洞里住了一晚。

　　也是在这一年，周边的村民纷纷加入到庄子峁生态农庄，参与发展的家庭由22户增加到78户，农产品销售收入260万元，农户户均收入超过10万元，庄子峁变成了国家3A级旅游景区。

　　梦想，在黄土地上萌发。

　　在杨清艳的带动下，远亲近邻相继返乡，加入到新媒体助农的队伍。杨清艳的八叔、九叔、十一叔、十六叔，相继回到了这个偏远的山峁，养土鸡、做黄酒、建酱坊、办农家乐。在上海打工的婶，去年回到庄子峁，打算2025年在村里开一家康养中心。

　　庄子峁成了全市乡村旅游的“样板间”，当地政府将其树为榜样，并按照庄子峁的特点规划着全市的农文旅融合发展，扶持培养出李岭村、老庄村、永吉村等20个特色村。目前，庆阳市培养粉丝千人以上直播账号651个，粉丝万人以上直播账号179个，累计带货销售额2970.94万元。

　　回首往昔，紧跟时代的“新农人”，脚下的步子已经松快多了。

　　与今天的幸福生活相比，张凤桐提到学艺做豆腐，心里更多的是一股辛酸。

　　上世纪七八十年代，天干地燥的年头，人畜用水紧张，水窖也在“喊渴”。为了找豆腐用水，张凤桐挑起扁担，徒步走两里山路，经过一条羊肠小道，一趟一趟去深沟里挑泉水。挑回的水，人要吃，牛要饮，洗衣做饭舍不得用。

　　终于做好了豆腐，张凤桐开始推着木板车跑到其他乡镇，走村串户地卖豆腐。他至今难以忘记，出门的必经路上有一条陡峭斜坡。力小车沉，推车很难爬上去。上坡前，张凤桐总是先卸下来半车豆腐，等推上去再溜下坡，才把另一半豆腐装上车。