数商兴农，让产地与消费者双向而行(2)

　　2021年，黄忠生与几个合伙人一起成立了古田县中菌农业开发有限公司，开始试水抖音电商，为的是解决以往商超、农贸市场、深加工工厂等销售渠道账期过长的痛点。“账期最短3个月，最长1年，拉得太长了，农民不可能有那么多资金去支撑这个账期的。”黄忠生说，“在抖音，只要没有发错货或者其他品控售后问题，发出后14天左右就能收到货款，大大缩短了回款时间。”

　　“线上销售已经两年了，在抖音电商销售的体量已经和传统渠道持平了。”黄忠生透露，今年1-6月，仅在抖音电商一个平台，公司就售出了60万单的银耳产品。

　　中菌农业开发有限公司入驻抖音电商至今，主要是和达人合作。通过平台，中菌和大量电商达人建立了联系，“因为我们履约能力强、品控好，和‘东方甄选’‘交个朋友’这些主播都合作过。”黄忠生表示，“这其实是好的电商生态链，抖音尽好平台的责任，我们商家尽好供货品控履约的责任，达人提供带货履约的能力，相当于铁三角。所以我们非常喜欢这种模式。”

　　为农产品“加分”

　　古田本地并不只有菌菇种植，还有闻名全国的食用菌“县域工厂化”生产模式。黄忠生介绍，古田本地生产的银耳从拌料、下料、培养基到高温消毒杀菌、种母菌、培养种植，再到采摘、烘干、包装销售，每一个环节都是工厂化的模式，“我们所有的菌棒培养基都是由培养基工厂进行生产，统一配料后，由工厂配到种植户手上。每个种植户利用专业知识进行栽培，栽培完统一收到烘干厂烘干后，再统一仓储、销售。”

　　从种植到加工，整个产业都在古田县本地完成，参与的也大都是本地村民，还吸引了不少青年返乡创业。

　　在黄忠生看来，抖音电商还让更多古田食用菌产品走向了全国。“过去，大家都觉得银耳只能用来做银耳羹，通过抖音兴趣电商，我们可以用直播和短视频的方式科普更多银耳的做法，可以拿来凉拌、涮火锅，还可以用来炒蛋等等，有各种做法。”

　　“抖音电商可以为古田农产品带来‘增值加分’。”黄忠生感叹，“随着越来越多用户通过抖音接触到新鲜银耳，我相信大家愿意为高品质的菌菇买单。”

　　靠着一朵小菌菇，古田县的农民群众不断增收致富。公开数据显示，古田县279个村中有235个是食用菌专业村，相关从业人员达30多万人。随着食用菌产业的蓬勃发展，2022年古田全县存款总数达239.32亿元，个人储蓄存款总数达195.31亿元，农村居民人均可支配收入达24357元。

　　触达消费感知需求

　　紧挨着古田县的屏南县，同样也是国内有名的菌菇产地。作为屏南本地的菌菇企业，鲜珥家（福建）生物科技有限公司负责人张丽斌说，随着抖音电商等新渠道拓宽销路、屏南本地交通便利性不断提高，本地菌菇产业从原本零散、小规模、自发的生产状态逐步发展为集中的产业，以农业合作社或企业的方式规模化发展。

　　张丽斌认为，通过抖音电商，能够更好抓住用户需求，有助于开发新品。2020年，鲜珥家入驻抖音电商，大众消费习惯逐步开始更注重健康养生类消费，鲜珥家在抖音电商上架了菌菇汤包，一个汤包内包含6-7种菌菇品类，刚上架就在抖音热销。

　　通过把握消费者需求，继推出鲜炖银耳后，鲜珥家又陆续上新推出了本草银耳、冻干银耳，不断细分充实银耳品类，均在抖音电商斩获佳绩，去年“双十一”一天本草银耳线上销量就突破10万单。鲜炖银耳开盖即食，冻干银耳实力锁鲜，帮消费者节省几小时的泡发时间，买回去后就是配好的材料，随时随地都有机会享用营养鲜美的银耳羹。

　　通过全域兴趣电商，张丽斌接触到了许多原本没有食用菌菇习惯的消费者，而鲜炖银耳、本草银耳这类便利度较高的产品，让原来没有烹饪过菌类产品的消费者更能接受。“通过抖音电商，北方的消费者越来越熟悉我们。去年冬天，鲜炖银耳在北方的销量比南方多了三分之一。”张丽斌说，“因为北方有暖气，比较干燥，更需要吃这个。”

　　此外，因为有消费者在直播间反馈需要无糖产品，鲜珥家还开发了“0蔗糖”的鲜炖银耳，满足了部分细分消费者的需求。

把原产地搬上直播间

　　杨晨芬的性格就跟她的抖音昵称@杨美丽一样，简单直接又奔放。在交谈中，杨美丽总是时不时爆发出爽朗的笑声。