新疆礼物——阿克苏好礼·沙雅胡杨菇

时间：2022-05-26 16:57人气：来源：阿克苏好礼

沙雅胡杨菇

羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，属于“菌中之王”，有“蘑菇皇后”等美誉，是世界上历代皇家贵族的健康养身佳品。

沙雅胡杨菇，产于中国胡杨之乡的沙雅县境内，又称“皱柄羊肚菌”。羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品，位居世界上四大名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一。

羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另一方面能加强维生素E的抗氧化作用。胡杨菇营养丰富，蘑菇子实体中含有17种氨基酸。该蘑菇药用价值高。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

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