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全国唯一“浓香、酱香、清香”型白酒产区加快培育食品饮料优势产业集群

时间:2023-11-02 09:42人气:来源: 四川日报

近日,笔者从在自贡举行的推动川南渝西融合发展试验区建设2023年联席会议上获悉,川南渝西融合发展试验区的三大知名白酒品牌(宜宾五粮液、泸州老窖、江津江小白)将发挥全国唯一浓香、酱香、清香”白酒产区独特优势,加快培育食品饮料优势产业集群。

川南渝西地区,浓香型、酱香型、清香型白酒齐聚。这三类酒有什么优势和合作空间?将如何开启川渝合作之路?

看基础

川南渝西地区产业聚集,且囊括三大香型

“川南渝西地区是成渝地区除重庆成都双核外,区位优势最明显、承载能力最强、产业基础最好的区域。”重庆市发展改革委相关负责人表示。

对于白酒产业来说,囊括了三大香型的川南渝西地区是产业聚集优势地区。

“无论是川南片区的宜宾和泸州还是渝西的江津,因同处长江水系,在优质水源、适宜酿酒微生物繁衍的小气候等方面有很多共同之处。”四川中国白酒金三角协会相关负责人介绍,2022年,宜宾、泸州、江津三地白酒产业产值总和已超过3000亿元。其中,宜宾是浓香型白酒的核心产区之一,泸州“浓酱双优”各具特色,江津则盛产清香型白酒。

今年3月2日,《推动川南渝西地区融合发展总体方案》(以下简称《方案》)由四川省人民政府、重庆市人民政府正式联合印发。对于川南渝西地区优势产业之一的白酒产业,《方案》指出,要发挥全国唯一“浓香、酱香、清香”白酒产区独特优势,支持宜宾、泸州、江津等地白酒产业园区提档升级、联动发展,建设全国领先的白酒生产基地和智能酿造基地,带动自贡、荣昌等地原粮种植、设计包装、基酒酿造等产业发展,培育一批优质白酒产业集聚区,提高白酒全产业链发展水平。

此次在自贡召开的联席会议,再次重申了《方案》对川南渝西地区白酒产业的发展方向,并强调要发挥白酒龙头企业作用,以带动区域酿酒专用粮种植、产区建设、生态洞藏、技术创新、品牌打造、市场拓展、酒旅融合等全产业链深度合作。

看行动

发挥优势,加快培育食品饮料优势产业集群

川南渝西地区如何发挥全国唯一“浓香、酱香、清香”型白酒产区独特优势,加快培育食品饮料优势产业集群?

各方已积极行动起来。根据《江津区消费品工业“十四五”发展规划》,江津将利用其清香型白酒发源地和标准制定优势,以“渝酒振兴”为目标,以江小白为龙头,发展江津白酒产业,打造“重庆酒城”,建设中国清香型白酒优势产区,到2025年力争实现营业收入100亿元,有力助推“渝酒振兴”。

近日,泸州印发《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》,从提质倍增、项目建设、品质提升、品牌培育、技艺传承等十个方面发力,高水平建设优质浓香白酒核心产区、优质酱酒核心产区和优质原酒核心产区,推动白酒产业高质量发展。

在宜宾,五粮液开启的总投资超300亿元的“倍增计划”正加紧实施中,将实施包括新增10万吨原酒产能的酿酒项目、新增36万吨原酒勾储能力的勾储酒库项目、新增曲粉产能10万吨/年的制曲车间扩能项目等一系列项目。

今年2月,在资中县明心食品园,灌装速度为3000瓶/小时、年产能1500吨、年产值约1亿元的内江重龙酒业灌装中心正式竣工投产。内江明确将支持隆昌市、资中县重点发展白酒产业,各县(市、区)积极布局啤酒、果酒、功能酒、甘蔗酒等产业,重点布局饮料加工产业。

“白酒产业是四川也是川渝共同的优势产业。”经济和信息化厅相关负责人表示,川南渝西地区的融合发展,将为两地白酒产业发展带来更多机遇,推动产业融合发展。“我们期待,三缕酒香的融合发展,为川渝合作作出贡献的同时,尽可能地探索出一些推动川渝合作深度发展的模式。”

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