科技特派员杨少东：用科技的力量让通渭小杂粮产品走向世界

科技日报记者 颉满斌 通讯员 李苏敏

近日，在中国农村专业技术协会公布的2023年全国“百强乡土人才”名单中，甘肃省通渭县乐百味食品有限责任公司副总经理杨少东榜上有名。

初见杨少东，他正和同事们在公司仓库打包货物。杨少东瘦瘦高高，嘴唇有点发白干裂，眉头微蹙。杨少东对记者说，最近有个100多万元的苦荞茶系列产品订单。由于客户赶时间、要得急，于是他赶来帮忙。

通渭县地处黄土高原南部，平均海拔2000米。这里的小杂粮种植历史悠久，是该县具有资源优势的传统特色产业。乐百味公司正是以当地优质荞麦及小杂粮为原料，专业研发生产苦荞麦系列产品的生产企业。尤其是该企业生产的“苦荞茶”系列产品，集绿色天然、保健食疗为一体，深受消费者青睐。

具有农业专业背景的乡镇干部杨少东，2018年被选派到乐百味公司担任科技特派员。

“遍地望不见一亩荞麦，苦荞的产量怎么保障？”杨少东面临的第一个问题，就是产品原料跟不上生产用量。为此，他一头扎进乡村土地，开始研究稳定高产高质的苦荞麦品种。

“今年，我们和甘肃定西市农科院合作，在通渭县第三铺乡候坡村建立苦荞麦试验示范种植基地。我们从农科院引进了15个品种的苦荞麦。”目前，这些苦荞麦已颗粒归仓。杨少东正在实验室对收获的新品种进行虫蚀粒、破损粒、霉变粒、病斑粒、杂质和各类营养成分数据进行分析。

“通过试验种植，从耐低温、抗倒伏、产量、生长周期等来看，定苦荞和云荞2号更适宜通渭种植。”杨少东说，他们从经济效益、黄酮含量等多方面进行连续几年反复对比之后，决定推广种植定苦荞和云荞。

科研路总是艰辛的，好在回报是甘甜的。一次周末，杨少东带着孩子去地里，和同事观察田间苦荞麦长势和病虫害发生情况。接近1米高的苦荞茎覆盖了脚下的路，蹲在地里研究的他们，讨论越来越热烈，研究越来越深入，渐渐忘了时间。他们突然一抬头，却发现孩子不见了。

“当时心提到嗓子眼了，真怕孩子有啥事。还好最后找到了。当时，孩子正顺着另一条两边长满苦荞麦的小路找我们。”杨少东说，可能孩子知道苦荞麦在哪，爸爸就在哪。从此，他和土地、和苦荞麦的感情愈发深厚。

经过大量研究，根据苦荞麦的固有特性、消费者的新消费特点和传统饮食文化，杨少东带领的研发团队研究出了速食苦荞蛋白粉的科学配方，并改进了高效的生产工艺。新产品推向市场后，大受消费者欢迎，不到半年时间销售额就达到了106万元。研发项目还获得了通渭县优秀科技成果一等奖。杨少东本人也被定西市委市政府授予“定西市优秀科技特派员荣誉称号”。

在杨少东的带领下，产品研发、生产线改造建设、包装设计、试生产和专利申报等每一项工作都做得十分顺利。研发团队负责创建的“甘肃省小杂粮产业化研发加工品牌创建科普教育示范基地”被中国农技协会认定为2021—2025年“中国农村专业技术协会科普教育基地”。

“杨少东十分注重公司的科技研发。在他的不断努力下，近年来，公司完成了科技研发项目6项，并主持申报了实用新型专利7项。”乐百味公司总经理侯蛟龙说，在杨少东带领的科研团队努力下，乐百味公司成为甘肃省科技厅认定的高新技术企业。

“科技特派员的工作，就是促进科技成果的转化和产业的转型升级，帮助企业与高校、科研院所建立产学研长效合作机制。我将保持对科研的热爱和初心，用科技的力量让通渭小杂粮产品走向世界。”杨少东说。

目前，乐百味苦荞茶被评为中国A级绿色食品。乐百味牌苦荞茶、苦荞醋被评为甘肃省名牌产品，通渭苦荞麦被认定为中国地理标志保护产品。

（受访者供图）