一粒小米背后的“经济密码” ——米脂县打造小米全产业链观察

米脂县杜家石沟镇高渠村的谷子地（资料照片）。

二月十三日，工人在米脂县产业园区流水线上对小米进行包装。   本报记者   马腾摄

位于黄土高原的榆林市米脂县，是一个传统农业县，以种植高粱、玉米、谷子等耐旱作物为主。近年来，随着乡村振兴战略的推进，米脂县将小米确定为支柱产业，推动小米产业全面升级、高质量发展。2月13日，记者来到米脂县，探寻一粒小米背后的“经济密码”。

● 科技赋能 好资源变成好产业

米脂干旱少雨、土地贫瘠，但这里土层深厚、海拔高、昼夜温差大，为谷子生产提供了得天独厚的条件。谷子去壳后就是小米。米脂县提出发展目标——打造小米杂粮集散地。

“米脂县谷子种植历史悠久，但面临种质资源退化等问题，导致农民种植效益降低。”米脂县小米产业发展中心主任李涛认为，种质资源研发是提升小米产量的关键。

2021年以来，米脂县与中国农业科学院、西北农林科技大学等科研院所、高校合作，成立陕西省米脂小米工程技术研究中心，开展航天育种；建立良种繁育基地2000亩和南繁育种基地20亩，成功选育出抗旱、抗病、优质、亩产增加15%以上的“米谷”1号、2号、3号系列谷种。

种质资源优化推动了谷子在全县的规模化种植。2024年，米脂县建成谷子万亩示范区5个、千亩示范田15个、百亩攻关田40个，种植面积达到15万亩。

随着产量和种植面积的显著增长，打造米脂小米区域公用品牌成为产业高质量发展的必然选择。

米脂县以创建全国绿色食品原料（谷子）标准化示范基地等为契机，加大品牌培育力度，建立地方标准体系，不断完善质量监管体系，推动农业产业标准化品牌化发展。

“为了将好资源转化为好品质，再将好品质转化为好品牌，我们深化与中粮集团合作，进一步拓展米脂小米产业发展新路径、新格局，助力米脂小米走出陕西、走向世界。”米脂县农业农村综合技术推广站站长任树岗表示。

● 延链补链 打造经济增长新引擎

种植面积持续扩大，小米销售成为难题。只有将产品成功转化为商品，农民才能真正从中受益。

为了积极拓展市场，米脂县在县城设立米脂县特色农产品展销中心，为农产品线下销售搭建平台。

2月13日，记者在米脂县特色农产品展销中心看到，小米酒、小米咖啡、小米月饼等20余种小米制品很受欢迎。此外，当地部分企业与南美国家达成了合作意向。

2024年初，米脂县精心构建“米脂小米”区域公用品牌建设体系，稳步推进品牌建设，致力于发展小米高端产品。

“为了进一步提升农产品附加值，助力打造‘米脂小米’特色品牌，米脂县启动了小米（杂粮）三产融合项目，旨在打造集良种选育、精深加工、品牌营销于一体的全产业链三产融合园区。”陕西粮农优选食品有限公司米脂基地负责人孙占国介绍，目前该项目多个环节均取得重要进展。

“未来，米脂县将锚定米脂小米（杂粮）全产业链高质量发展目标，全力推动米脂小米（杂粮）一二三产深度融合发展，力争建成国家级现代农业产业园区，将米脂县建设成国家杂粮产业全链条发展示范县、全国最大小米杂粮集散地。”米脂县委书记王曼华表示。

● 助农惠农 让种植户走上致富路

借助科技下乡的东风，米脂县很多谷子种植户获得了实实在在的好处。

在米脂县高标准种植基地，高效旱作节水农业“四位一体”集雨补灌技术等现代化技术的应用，拓宽了农民的种植思路，也为小米产业高质量发展注入强劲动力。

“新技术真好！它不仅解决了谷子生长关键期缺水问题，大幅提高了产量，而且当年就见效，极大提升了农民种植积极性。”米脂县杜家石沟镇高渠村驻村第一书记折思远说。

高渠村几乎家家户户都种植谷子。靠着种植20亩谷子和养羊，村民李宏胜不仅为儿子娶了媳妇、买了房，还翻修了老房子。

“县上免费提供种子和打理农田服务，大型收割机统一收割，种地方便了很多。”李宏胜说。

2021年，在米脂县农业农村局的号召下，高渠村改变传统种植模式，实施旱作节水农业项目与高标准农田建设一体规划，平整土地、提升土壤地力，配套输配电、田间道路等基础设施，建成高标准种植基地1200亩。去年10月谷子收获，平均亩产增加60公斤，农户每亩增收400余元。

从航天育种探索到高标准种植基地建设，从严格把控产品质量到加快推进精深加工，从发布区域公用品牌到与央企紧密合作……米脂县全力构建小米全产业链高质量发展体系，集中各方力量、整合各类资源、发布各项政策，推进小米产业“加速跑”。