陕西定边辣椒“辣”出“智”富路

1月6日，位于定边县白泥井镇的定边县辣椒产业协会办公室内热闹不已。辣椒种植户在接到通知后，纷纷前来“领奖”。为提高种植户的信心与积极性，定边县辣椒产业协会特设了此次奖励，为15户配合程度高、辣椒商品率和产量高的种植户发放奖励。

定边县辣椒产业协会向种植户发放奖励

签字、按手印，定边县白泥井镇场子壕村种植大户宗保田在领取到奖励后格外感慨，“多少年产量就是不高，今年用了新技术，亩产量陆续提升了一千公斤！”2024年在定边县辣椒协会的技术服务指导下，他种植的300亩辣椒不仅增产又增收，还获得了额外奖金，让他对明年的辣椒种植充满了信心。

“有技术还有服务，我们种植户心里面相当有安全感。”宗保田说。

体会到同样安全感的，还有定边县白泥井镇向阳村村民许来义，往年老两口种植辣椒，由于缺乏配套的田间技术服务支持，不仅辣椒产量难以提升，辣椒的商品率也较低。2024年，有了定边县辣椒协会的技术加力，辣椒种植过程中遇到的难题迎刃而解。

“以前种地，不懂技术，种出来的残次品多收成也不好，2024年我们几乎全是成品果多，产量可以说是翻一倍了，还是要靠新技术！”许来义说。

定边县辣椒产业协会向种植户发放奖励

种植户辣椒产量与质量的双重提升的奥秘在哪？这得益于定边县辣椒产业协会在2024年启动的提质增产项目。

该项目从测土配方施底肥、苗期精细化管理、整枝打杈技术到病虫害综合防治等环节，采用了一套新技术，让超过2.8万亩参与项目的辣椒吃上了精心调配的“科技营养餐”，在加速了生长周期的同时，提高了抗病能力。

定边县辣椒产业协会秘书长马珮聍道出科技“营养餐”的配方：“在前期，我们采用测土配方施肥技术。在苗期管理中，我们特别注重定植水、缓苗水、提苗水这前‘三水’的管理，为花期做好铺垫。同时，我们还推出区别于传统整枝打杈的方式，即留下功能叶，去除分散营养的侧枝，这样能让营养传输更加充分、均衡，从而确保辣椒的产量与质量。”

定边县是辣椒种植大县，2024年辣椒种植面积达5.6万亩。为了给辣椒产业提供全方位技术支撑，2024年，定边县辣椒产业协会从山东寿光市蔬菜技术员协会、农业院校分别聘请2名高级农艺师和数十名专业人才，引入先进种植技术和管理经验，为种植户提供辣椒从种到收的全套技术服务，为辣椒“吃”上科技“营养餐”提供坚实保障。

“2025年，我们会和山东农科院合作，引进一些适合我们当地土壤、水、空气的品种，通过更好的科学种植来提升辣椒的质量，保障种植户收入，用科技力量为他们来年的辣椒种植增信心、添底气。”马珮聍说。