进学校进社区进企业 武汉食品安全借力华农博士团强化共治氛围

近段时间，武汉市食药安办、市场监管局联合华中农业大学食品安全博士服务团（以下简称“华农博士团”）深入武汉市200余个社区、学校和企业，生动形象地向广大儿童及老年群体传播科学的食品营养安全知识。

“向市民传播正确科学的食品安全知识，发挥食品专业知识的力量，让我们所学的知识惠及更多人。”华农博士团成员博士张馨月介绍。

华农博士团之中有本科生，也有硕、博士研究生，成员都来自食品科技学院，他们的身影时常出现在武汉的各个社区、学校、食品企业和美食商圈，用专业知识开展食品安全与营养的志愿科普。截至目前，通过“线上+线下”的传播方式，华农博士团累计开展174场科普宣讲，举办了287场活动，影响人数突破5万。

为了让百姓“听得懂、记得住、做得到”，团队成员们时刻都在想点子、搞创新。经过前后五轮的调研、研发、试讲和修订，华农博士团完成一万多个科普素材的整理，百余个专题科普课件的修订。同时，华农博士团通过“短视频”和“碎联系”将食品知识与生活情境融合，让科普成效更深入人心。

在武汉市洪山区，食品科技学院老师王鲁峰将柑橘纤维模拟脂肪技术作为宣讲专题，向老年朋友讲述现代食品工艺。在硚口区，华农博士团和市场监管部门一起把实验带进课堂，引导中、小学生近距离观察可乐与牛奶的碰撞实验，“眼见为实”地了解碳酸饮料的安全危害。在江岸区和武昌区，华农博士团走进福利院，以老年人的视角展开了“夏日高风险饮食指南”主题科普，教会老年朋友们如何规避夏季高风险食品、预防食物中毒等食品安全技巧。“学习了这些食品安全知识，以后能更安全、更健康地享口福了！”听完讲座，洪山区居民周先生收获满满。

今年以来，武汉市食药安办、市场监管局积极“牵线搭桥”，打造常态化、品牌化的食品安全科普活动，通过线上线下联动等创新方式，搭建“舌尖实验室”，将学科知识转化为食品安全共治动能，助力提升武汉市国家食品安全示范城市创建水平。

武汉市市场监管局相关负责人表示，为了在社会治理中彰显担当作为，武汉市食药安办、市场监管局和华农博士团将进一步提高市民对食品安全示范城市创建的知晓度、支持率和认同感，用实际行动在江城武汉谱写了食品安全“共建、共治、共享”的新篇章。（来源：武汉市市场监管局 中国食品安全报记者胡毅、通讯员刘杰）