吉林四平：形成全链条粮食节约减损新格局

日前，吉林省四平市发改委发布《四平市2023年粮食节约和反食品浪费工作情况通报》，全市粮食节约和反食品浪费工作取得了实实在在成效，形成全链条粮食节约减损新格局。

建立健全工作机制

市发展和改革委员会联合市粮食和物资储备局成立了四平市粮食节约和反食品浪费工作领导小组，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题。制定《四平市反食品浪费工作实施方案》《四平市2023年粮食节约和反食品浪费工作要点》，明确提出反食品浪费年度目标任务、重点任务及职责分工，推进粮食节约和反食品浪费各项工作落实落地。

推进全链条粮食节约减损

解决“地趴粮”206.5万吨。大力开展“地趴粮”整治，通过持续宣传引导、跟进技术服务、跟进物资保障、粮食产后服务储粮、跟进产后签约等多种方式，降低粮食损耗。截至2023年12月15日，已解决“地趴粮”206.5万吨，占预估总数94.2%，高标准高质量完成年度“地趴粮”整治工作目标。推进“绿色餐饮”，以仁兴里开街为契机，向各餐饮企业发出“全市住餐行业诚信优质服务倡议书”，引导全市住餐企业围绕“绿色餐饮”的方向，持续打造节约型餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，要求住宿企业持续深入开展“光盘行动”，弘扬勤俭节约的传统美德；餐饮企业履行社会责任。鼓励引导各餐饮企业要将制止餐饮浪费行为纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾，倡导节约，减少餐饮行业过度包装和一次性用品使用。要求各餐饮企业引导消费者合理点餐，让理性消费蔚然成风。

建立节约型服务新模式

强化网络餐饮服务平台落实主体责任。2023年3月印发《四平市市场监管系统开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》，强化平台落实主体责任，加强餐饮监管。督促美团、饿了么网络餐饮服务平台发挥示范作用，建立健全外卖餐品描述、点餐消费引导提示等制止浪费制度机制。对全市餐饮服务经营者进行防止食品浪费检查，共检查餐饮服务单位3956家，对75家餐饮店宣传标识缺失行为进行批评教育并责令其立即整改；创新餐饮企业服务模式。积极推行“分餐制、公筷制”，指导婚博园、壹盛雅歌、正红旗烧鸽子等全市重点餐饮企业，科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、分量，提供“小份、适价”服务方式，在节约的前提下，以满足消费者品种多元化的需求。吉平宾馆、鲁语烤鸭、里厨等全市重点限上餐饮企业在点菜区推出了小份菜、半份菜，价格调整至半价，并推出更多的“减免券”“小奖品”光盘奖励措施。

依法监管没商量

市场监督管理部门将制止餐饮浪费工作纳入日常监督检查重要内容，结合开展“随机查餐厅”、校园食堂日常监督检查、网络餐饮整治等工作。突出餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等客流量多、餐品制作量大的重点商家，紧盯点餐、就餐、剩餐、打包等关键环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。同时，推行简案快办，符合按照简易程序处罚的，现场下达《当场行政处罚决定书》，共依法查处12家餐饮服务经营单位存在违法违规行为。责令当事人立即整改，并公布典型案例，督促商家自觉守法经营；机关事务管理部门采取宣传引导、制度上墙、监督检查等多种形式，建立长效机制，并纳入年度绩效考核及创建节约型机关工作中。严格落实粮食节约和反食品浪费工作，在机关开展“光盘行动”及“厉行节约、反对浪费”干部职工签名活动，各机关食堂充分利用茎根叶边角余料，制作咸菜等。积极倡导勤俭节约良好风尚，制作宣传图片，张贴在机关食堂，时刻提醒广大机关干部职工厉行节约，提高思想认识，形成勤俭节约的行动自觉，推动反食品浪费的践行者。

“反对浪费、崇尚节约”蔚然成风

开展多种形式宣传，大力倡导文明、健康、绿色、低碳的科学餐饮消费理念，引导广大经营者和消费者共同抵制餐饮浪费，养成良好的餐饮消费习惯，让“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费、实行光盘行动”等成为全民意识；开展线下活动宣传。结合节能宣传周、低碳日、世界粮食日和全国生态日等重要节点，持续推动全社会粮食节约和反食品浪费工作。积极开展进机关、进学校、进社区等活动，大力倡导科学、文明、有序的餐饮消费环境，推进反餐饮浪费工作；加大餐饮行业宣传引导。以“英城”系列促销活动为抓手，制作海报、“反对餐饮浪费”相关宣传资料1000余份，在全市重点商贸企业进行张贴，在市商务局网站、新电商公众号发布，大力宣传文明、健康的科学消费理念，倡导“反对浪费、崇尚节约”的社会风尚。同时，借助广播、电视及网络等各类新闻媒体扩大宣传力度，积极营造良好的舆论环境和市场氛围。