山东青岛莱西全面进军预制菜赛道(2)

创新的脚步不停歇，产业的发展才能迎来新机。截至目前，莱西市预制菜产品涉及即食、即热、即烹、即配4大类700余个品种，产品的品种不断更新扩大。

项目加持后劲“强”

项目建设是传统产业和优势产业加快转型的“重要引擎”，更是实现直道冲刺、弯道超车、换道领跑的“关键一招”。今年，莱西市将投资5亿余元，打造中和日盛功能性健康食品加工项目，从事高端肉制品、卤味预制菜的加工与销售，有待成为莱西市预制菜产业发展新的增长极。万福集团年产5000吨的预制菜加工车间也将马上投产。与此同时，山东言鼎控股集团有限公司也正组织青岛市40多家预制菜企业成立“青岛市预制菜产业协会”致力于药膳预制菜品的研发和合作，为莱西市预制菜产业发展注入新的发展动力。

“我们将依托莱西食品产业集聚区积极打造国际农产品加工产业园，积极引进预制菜企业，创新推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“健康数据+营养配餐+私人订制”等模式，实现莱西预制菜产业高质量发展。”莱西市农业农村局副局长刘吉艳表示。

一个个项目相继落地，不单是为了抢占预制菜的“风口”，更是农产品加工业的“新蓝海”，寓意着传统产业链条的升级再造，农产品的“精致变装”不仅提高了自身价值，也将更吸引更多新鲜血液投身现代农业发展。可以预见，“预制菜”正如一把金钥匙开启莱西打造产业链高质量发展的新阶段。