安徽省优质稻品种食味品质鉴评会在合肥举行

2月8日，2022年（第四届）安徽省优质稻品种食味品质鉴评会在合肥举行。安徽省水稻产业技术体系，国家水稻产业技术体系合肥综合试验站，安徽省种子管理总站，安徽省种子协会联合组织专家对征集到的55个籼稻品种和11个粳稻品种进行现场食味品质鉴评，最终评出20个金奖品种。其中籼稻金奖品种16个：葏两优雪峰丝苗、时两优泰香、绿香两优香99、珠两优5298、咏悦竹青香、两优39、悦两优8549、伍两优钰占、两优5074、泰两优油晶、青香优261、习两优128、华浙优261、悦两优2646、原香优兆香丝苗、科两优丝苗。粳稻金奖品种4个：宁香粳9号、徽香软粳1号、徽香粳977、徽粳836。

米饭食味品质主要包括米饭的外观、气味、适口性、回生度等4个性状指标。本次鉴评样品由省种子管理总站统一编号，盲样参评。鉴评对照品种籼米选用玉针香、粳米选用稻花香2号，均是市场公认的食味品质好的品种，食味品质的各项指标均衡，综合评分在90分左右。通过专家现场打分、现场统计、现场公布结果的方式，最终评出20个金奖品种。

据悉，此次活动面向安徽省科研教学单位、种子及稻米加工企业等征集参选品种，要求参选品种原则上必须通过（含2022年初审通过）安徽省审定（引种备案）或国家审定适宜种植区域涵盖安徽省的，其米质达到国标（或部标）二级以上的水稻品种。订单生产且已有一定种植规模，尚未通过审定的优质稻品种也可以参加本次鉴评。糯稻品种不在征集范围之内。活动得到了相关单位的热烈响应，经筛选后共有47家单位选送67个品种（其中籼稻56个、粳稻11个），按要求提供种子，在安徽省农科院水稻研究所滨湖试验基地按优质米生产的方式统一种植、统一收获、统一加工，除1个籼稻品种受高温天气影响未收获到足够的稻谷外，其他品种均可以进行米质检测和食味鉴评。

安徽省农科院副院长、省水稻产业技术体系首席专家李泽福表示，开展优质稻品种食味品质鉴评活动旨在评选出适合该省大面积生产的优质稻品种，加快优质稻新品种推广，进一步满足市场对优质稻米品种的需求，推动安徽省水稻产业向优质化、品牌化方向发展，以实际行动推动农业一产的“两强一增”，助力乡村振兴。