第四届品质与福利鸡蛋（中国）高峰论坛线上举行

2022年11月10日，由FAI农场、国家动物健康与食品安全创新联盟、上海悦孜企业信息咨询有限公司联合主办的第四届品质与福利鸡蛋（中国）高峰论坛线上顺利召开。本届高峰论坛受到了高校、行业协会和企业的大力支持，以“共享共创，拥抱未来”为主题邀请了来自国内外学术界、行业协会、科研机构的专家、养殖、设备、加工、检测认证、餐饮与零售代表参会。

本次会议采取全程双语在线直播，通过IQC平台访问会议人次达12,000, 综合其他转播平台，包括中国绿发会，良食基金、百度直播及中央新闻单位小康直播同步进行转播，线上观看量总计超过270,000余人次。

熊传武博士。

在上海悦孜执行总裁熊传武博士的主持下，本届峰会顺利召开，熊博士介绍了本次峰会的参会嘉宾并由衷感谢所有参会人员的支持。

Mr.Øistein Thorsen致辞。

FAI农场首席执行总裁Mr. Øistein Thorsen在线为本次峰会致辞，他表示在过去4年中，中国福利鸡蛋行业取得四项主要成就，包括：一年一度的福利鸡蛋峰会、发布非笼养鸡蛋团体标准、公开非笼养鸡蛋推荐采购清单和成立福利鸡蛋工作小组，希望本次峰会再续辉煌。

黄向阳联盟秘书长致辞。

国家动物健康和食品安全创新联盟常务秘书长黄向阳女士为大会致辞，她表示动物福利不是反对利用动物，而是更科学、更人道利用动物，动物福利、动物健康、食品安全三者息息相关，并预祝本次大会圆满成功。

福利鸡蛋工作组成立并举行中国非笼养鸡蛋行业报告发布仪式。

为更好地联合所有相关方，FAI农场、国家动物健康和食品安全创新联盟和上海悦孜企业信息咨询有限公司于2022年8月共同发起成立“福利鸡蛋推广工作组”，助力中国非笼养鸡蛋行业发展。工作组成员分享信息，共同编写了《2022年中国非笼养鸡蛋行业报告》，该报告概述了行业发展，和中国背景下非笼养鸡蛋的定义，重点分析行业现状，包括消费者、零售和餐饮对非笼养鸡蛋认识的分析，分享当前市场需求并公布福利鸡蛋的采购推荐清单。就中国非笼养鸡蛋的挑战提出相应对策，并分享了非笼养模式的实践案例供大家参考。

上海悦孜的执行总裁熊传武博士主持了上午的会议，多位嘉宾围绕“中国行业信息与国际视野”主题分享了行业发展趋势和市场变化。

山东农业大学副校长林海教授受邀就“蛋鸡精准饲养和福利”做主题报告，林海教授介绍群体精准饲养需要确保蛋鸡处于良好的福利状态，确保鸡群和环境一致性，饲料现场测定与配合和动态营养。

中国农业国际合作促进会 动物福利国际合作委员会副秘书长张沛女士就“国内非笼养蛋鸡现状和发展”做报告分享。张沛女士通过市场调研介绍国内非笼养模式，并从成本、垫料、免疫等方面分析了未来发展的阻碍，并提出针对性建议，介绍目前市场上有助于提升品牌的标准、奖项等情况。

礼蓝动保商务运营总监王雷先生分析了可生食鸡蛋的发展机遇和存在的挑战，中国作为鸡蛋消费大国，消费者重视鸡蛋安全，可生食鸡蛋是一种机遇，面临着生物安全的挑战。介绍了如何判断可生食鸡蛋是否合格方法，通过官方标准、行业团体标准、疫苗、检测、建立可追溯性系统可以帮助控制鸡蛋沙门氏菌。沙门氏菌控制是大势所趋，也是食品安全的底线。

圆桌讨论品牌和福利鸡蛋的商业现状和前景。

中国连锁经营协会副秘书长王文华女士，大润发采购总监黄华文女士，大荷兰人市场总监刘文先生，天祥Intertek认证部负责人李德坤先生共同参加了主题为“品牌和福利鸡蛋的商业现状和前景”的圆桌讨论会。上海悦孜咨询项目总监王海先生主持本次讨论会。四位嘉宾就推广高品质产品优先事项、如何更好服务消费者、非笼养鸡蛋未来发展及非笼养团标认证推广难度展开热烈讨论，通过多方共同努力促进福利鸡蛋蓬勃发展。

下午的会议由英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）中国代表邬小红女士主持，主题为“品质和福利的生产实践”。

Mr. Murilo Henrique Quintiliano。