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安徽肥西：非遗腊味冬日飘香

时间：2025-01-08 15:19人气：加载中...来源：中国新闻网

安徽肥西：非遗腊味冬日飘香

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味（无人机照片）。“庐香咸货制作技艺”是肥西县非物质文化遗产，已传承四代，目前有“腊肉、腊肠、腊鹅、腊羊、腊鱼”等30多个腊味品种，通过“线上”和“线下”相结合的销售模式，年销售额超1000万元。近年来，肥西县鼓励引导辖区规模化养殖企业以市场为导向，大力发展“腊味”经济，通过制作、晾晒、销售传统腊味美食，提升养殖产品的市场竞争力和附加值，实现富农增收。

陈家乐　摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味。陈家乐摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味。陈家乐摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味。陈家乐摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在晾晒腌制的腊味(无人机照片)。

陈家乐摄

1月7日，在安徽省肥西县上派镇庐香腊味加工厂区，工人在网络直播销售腌制的腊味。陈家乐摄

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