乡村振兴丨江永：奏响乡村振兴“香”乐章

香芋是江永县蔬菜品种中栽培历史最久、面积最广、产值最高的优质农产品，江永素有“香芋之乡”的美誉，陆续收获地理标志产品、绿色食品、无公害农产品、中部农博会金奖等荣誉。近年来，江永县积极参加农博会、博览会，借助“电子商务进农村综合示范县”的战略机遇，“线上线下”齐发力，让江永美食畅销全国，远销港澳台和东盟各国。

当下正值江永香芋成熟上市与生产加工旺季。在千家峒瑶族乡五香食品有限责任公司的香芋生产加工车间里，工人们忙着将采收回来的香芋剥皮、整形、切割等。经过加工，颗粒饱满、Q弹软糯且回味足的芋圆、芋泥新鲜出炉。

湖南五香食品有限责任公司总经理何容表示：“香芋是我们江永的特色产业之一，其独特品质和口感在市场上备受青睐。现在我们企业每天按客户要求，将香芋加工成芋泥、香芋条等不同类型的加工产品，日均流水线加工产品达到30吨，销往全国各地的商超及奶茶店。”

2021年，致富带头人李子连、何容和福建投资商共同投资，在千家峒瑶族乡刘家庄村兴建标准化加工厂房6000平方米、冷链物流仓库1.2万立方米。公司从传统香芋粗加工衍生到冷冻制成芋头条、芋头片、芋泥、芋圆等多种半成品销往国内外，年加工香芋达1.2万吨以上。公司采取“公司+合作社+基地+农户”经营模式，联结农户3000多户，辐射带动香芋发展达2万余亩，实现户均增收5000元以上，推动了香芋产业转型升级。

在2023年第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会上，“五香食品”首次参展并大获好评，累计接到东盟出口订单达200多吨。据五香食品有限公司总经理介绍，今年为满足不断增长的出口订单需求，企业加大生产投入，引进先进生产设备和技术，提高生产效率和产品质量，同时加强与农户合作，确保原材料稳定供应和品质安全。“去年参加东盟博览会，对我们企业来说是一个重大转折点。通过这个平台，我们的产品得到更广泛认可，订单量大幅增长。这不仅为企业带来经济效益，也让我们更坚定拓展海外市场的信心。”何容说。

近年来，江永县大力推进香芋全产业链发展，将香芋发展纳入粤港澳大湾区“菜篮子”工程，在扩大香芋种植面积、提升农产品质量的同时，持续在香芋深加工方面发力，提升香芋附加值。通过加大技术创新、强化品牌建设，推动特色香芋种植、加工产业稳健发展，逐步形成南接粤港澳、北联长三角、外通东南亚的芋头特色产业集群，为农业农村现代化发展提供新产业支撑，助力乡村振兴。目前，江永县香芋种植面积稳定在6.8万亩，年总产量13万吨，涌现出20多家香芋加工企业，年加工香芋5万吨，完成香芋销售额8亿元以上、出口额达3亿元。

来源：永州学习平台    作者： 谢文彬 陈平成