面对我省苹果生产过剩,产量激增、价格下滑的不利局面,必须采取一切提质增效的手段,破除传统思维,变被动为主动,才可抢占市场,赢得商机。如何提质增效,笔者归纳为“三减三增”。
一、减枝量,增光照。在苹果生产中,留枝过多、过密是通病,这是由于果农普遍存在的“枝多则果多,高产则高效”的传统思想造成的。其结果导致通透性差,果实着色不良,病虫害严重,果品质量难以提高。所以在当前苹果管理中,应大力倡导“减枝增光”技术,尤其对那些遮光的大枝,务必要清除掉,真正实现通风透光,集中营养,使有限的肥力有效供应所保留的枝条,从而确保实现优质。
具体进行减枝量工作,要遵从具体的树形要求,要适度适量,科学进行,不能犯“左、右”两方面的错误。对粗放管理的树,要设定改造年限,分期分批、结合拉枝达到整形目标。对整形比较有基础的树,主要去除过于重叠的主枝;对主干树形,侧重于清理树干上过粗、过旺的分枝,保持枝条的小型化和水平化。
二、减化肥,增有机。化肥对苹果提高产量,满足人们的数量需求作出了巨大贡献,但对果品质量的提高却起到了相反的作用。而且化肥的广泛使用和过量使用,造成了环境污染,对果品自身的食用安全也造成了影响。所以目前很有必要把提高果品质量的重点工作之一确定为“减化肥,增有机”。随着土壤有机质的提高,可以逐渐减少甚至取消化肥在苹果生产中的应用,从而为生产出更优质、更安全的绿色果品或有机果品奠定基础。这是一个渐进的过程,可以通过生草覆盖来实现,也可以通过购买有机肥来实现,或者二者相结合。行间具有1.5米以上空间的果园,均可以通过生草增加土壤有机质。种草或自然生草均可。种植的草类可选择三叶草、黑麦草、草木樨、紫花苜蓿等。自然生草要把恶性杂草清除,主要保留除茅草、芦、荻外的禾本科草类,清除如蔓生的拉拉秧、牵牛花等,以及高秆的苘麻、蒿、藜、苋等。每年割3~4次,覆盖于树盘之下,经过三至四年的连续生草,土壤有机质可提高到3%以上。减化肥的同时,注意配合施入一些微量元素肥料及生物菌肥效果更佳。
三、减产量,增品质。许多果农普遍对产量过于看重,所以导致苹果单果重、可溶性固形物含量及香气等体现不出本品种的特性,不能赢得消费者的喜爱。所以必须把产量降下来,才能把质量提上去。从整个苹果市场看,数量太大,质量太差是普遍现象,所以导致果价下跌。减少总量是对果品价格提升有决定作用的。
以上几项措施是相辅相成的,不能偏废。只有整个产业都行动起来,才有可能使我省的苹果生产有一个大的改观。
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