保护地每生产1000公斤芹菜需要吸收纯氮0.4公斤,磷0.32公斤,钾0.77公斤,氮、磷、钾的吸收比例为1.25∶1∶2.41。
育苗肥 营养土的配制可以按体积比用1/2的菜园土与1/2的腐熟或半腐熟堆肥混匀后做营养土,并按重量的2%~3%掺入过磷酸钙。在出苗后30天左有,酌情追施一次低浓度氮肥,每畦追施硫酸铵0.2公斤或腐熟的稀人粪尿。
基肥 由于芹菜根系浅,栽培密度大,在定植前整地时一定要施足底肥。每亩施入4000~5000公斤有机肥,30~35公斤过磷酸钙。20~25公斤硫酸钾,对于缺硼土壤每亩可施入1~2公斤硼砂。
提苗肥 一般在定植后缓苗期间追肥,缓苗时植株生长很慢,为了促进新根和叶片的生长,可施一次提苗肥,每亩随水追施10公斤硫酸铵,或腐熟的人粪尿500~600公斤。
分次追肥 从新叶大部分展出到收获前植株进入旺盛生长期,叶面积迅速扩大,叶柄迅速伸长,叶柄中薄壁组织增生,芹菜吸肥量大,吸肥速率快,要及时追肥。第一次每亩追施尿素7~9公斤或硫酸铵15~20公斤,硫酸钾10~15公斤。第一次追肥半月以后,芹菜进入旺盛生长期,细小白根布满地面,叶色鲜绿而发亮,叶面出现一些凸起,这时进行第二次追肥,用量与第一次相同。再过15天左右进行第三次追肥,肥料用量与第一次相同,或视芹菜的生长情况增加或减少肥料用量。
巧施微肥 氮肥和钾肥每次施用量不宜过多,土壤中氮、钾浓度过高会影响硼、钙的吸收,造成芹菜心叶幼嫩组织变褐,并出现干边,严重时枯死。在植株缺硼时还容易产生茎裂,茎裂多出现在外叶叶柄的内侧。心叶发育时期缺硼,其内侧组织变成褐色,并发生龟裂现象。叶面喷施0.5%的硼砂水溶液可在一定程度上避免茎裂的发生。
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