苹果树冬季修剪时应以有利于早结果、优质、稳产,使树冠矮小和有利于机械化作业为原则。
(1)经济年龄阶段
扩冠期:栽植后至三年生左右。栽培管理的目的是缩短缓苗期,促进树体旺盛生长,栽后第三年形成一定数量的花芽。此期宜采用短截重剪修剪法。
压冠期:四、五年生到叶幕布满有效空间,幼树的贪长习性减弱,生长与结果相适应为止,一般到十年生左右。栽培管理的目的是控制生长,形成树形,多成花多结果,以果控制幼树贪长(以果压冠),使生长和结果相协调,逐年清理辅养枝、控制树高。此期宜采用长放修剪法。
丰产期:从十年生左右开始,经以果压冠后,树势趋于缓和。这个时期的主要任务是调整生长与结果的关系,使之相互适应,达到连年丰产的目的。此期宜采用放缩轻剪修剪法。
(2)树势
用外围延长梢长度与枝量来衡量。中庸树宜采用轻剪修剪法;壮树宜采用长放修剪法;弱树宜采用重剪修剪法。
每一种修剪方法都有一个适宜的剪量范围,长放法的剪量小于10%;放截轻剪法剪量为20%,放缩轻剪法剪量为20%-30%;缩截重剪法剪量为50%-70%,短截重剪法剪量为30%-40%。在每种修剪方法允许的范围内,根据下列因素适当调节修剪量。
①品种特性:易成花的品种,如金冠等剪量宜大些;不易成花的品种,如元帅等剪量宜小些;介于二者之间的品种,富士等可取剪量范围内的中间值。
②花芽量:花量较大的树,剪量宜大些;花量较小的树,剪量宜小些。
③树势平衡状况:树势平衡指上下平衡、里外平衡与左右平衡三个方面,它决定着局部的剪量。生长壮的部位剪量要大些,生长弱的部位剪量要小些。
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