间苗管理。秋季种植大白菜最主要的种植方法为直接播种,所以在大白菜出苗后就要对大白菜进行间苗。大白菜间苗可分两次进行,第一次间苗在大白菜苗长出2片真叶后进行,将生长过密,长势较弱的白菜苗拔掉。第二次间苗在大白菜长出3片~4片真叶后进行,此次间苗就要将大白菜的株间距定好,一般大白菜株间距在25厘米~30厘米,只保留生长健壮,无病虫害的大白菜苗。
水肥管理。大白菜是喜水作物,但是并不耐涝,为了防止大白菜在生长期时遭遇长期降雨天气,所以在种植大白菜时最好是起垄种植,起垄种植不仅有利于田间通风,还有利于在雨后及时将田间的积水排出去。
除了合理灌水以外还要及时追肥,在种植大白菜前要施足底肥,除了底肥以外,在大白菜的幼苗期,莲座期以及结球期时及时追肥,充足的养分可有效提高大白菜的产量。
病虫害防治。大白菜常见的病虫害有地下害虫、蚜虫,立枯病、猝倒病、霜霉病等,病虫害的发生严重影响大白菜的长势,还会降低大白菜的产量。大白菜病虫害主要以预防为主,防治结合,在大白菜病虫害发生高发期及时喷药防治,当大白菜发生病害后及时喷洒杀菌剂和杀虫剂防止病菌和虫害蔓延。
捆绑管理。捆绑大白菜一般在收获前的15天前进行,可以用红薯蔓,也可以用稻草,将大白菜外面的叶子轻轻扶起,将稻草或者是红薯蔓绑到大白菜三分之二处,不要太紧。要注意在大白菜捆绑前的三四天不能浇水,捆绑后可浇小水促进大白菜生长。
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