“世界八大优良地方猪种”之一的荣昌猪,吃起来为什么软、糯、香?育种专家告诉我们:破译“口感密码”,得通过精准鉴定掌握科学数据。2023年9月,重庆市农业农村委按照农业农村部的部署,首次组织科研技术力量,全面、深入对农业种质资源进行精准鉴定评价。目前,由重庆市畜牧科学院牵头开展的畜禽种质资源精准鉴定项目,已在荣昌猪、酉州乌羊、城口山地鸡、四川白鹅等10个重庆地方畜禽品种上取得重要进展。
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