看重庆云雾山樱桃如何成为富民产业(2)

　　“我们在毗邻云雾山樱桃谷核心采摘区，新建占地700平方米的樱桃酒厂，目前，樱桃果酒生产设备已经进入调试阶段。不日，年产值超60万元的樱桃果酒将被端上餐桌，延续这一口春日限定美味。”张杰说到。

　　至此，云雾山樱桃全产业链条补上果品精深加工这关键一环。

　　从2块钱一斤无人问津，到现在均价20元供不应求，一条囊括种苗繁育、果品生产、果品销售、冷链物流、果品精深加工的产业链条串珠成线。云雾山樱桃走向优质、高产、高效。

　　从“田间地头”到“上网触电” 思路一变天地宽　　  

　　这几天，冯晋很忙。早上8点，他准时蹲守在果园门口，核销游客手中的樱桃采摘套票。“赶上周末一天大概要核销1000多张，根本忙不过来。” 

　　樱桃园不卖樱桃改卖门票。故事还要从2019年说起，在重庆某旅游公司担任营销总监的他来到凉水村果农罗世明的果园采摘，“这么好的樱桃，应该让更多人来体验一下。”冯晋将意外发现的“商机”跟罗世明说了，两人一拍即合。

　　2天后，罗师傅樱桃采摘园在微信商城上线，推出双人三人套票，短短一天时间就卖出500多张，当天就入账3万余元。

　　线上卖票还真能赚钱！凉水村20多户果农纷纷找到冯晋，想将自己的果园“托管”出去。自此，这20多个果园在网上有了一个共同的名字——八塘樱桃采摘园。

　　2020年，璧山八塘樱桃在抖音和微信商城同时上线。“抖音单条视频点击量就达到50万。”看着满屏的评论和后台数据，冯晋惊喜不已，“那年共卖出6000多张套票，合计40多万元。” 

　　首次“触网”的新奇体验让云雾山樱桃有了更多的想象力，市场营销也有了N种可能：

　　 线上，利用电商运营平台推广销售；线下，与超市、生鲜门店达成合作，在重庆主城及各区县均能购买。

　　“家人们，你看这云雾山樱桃个个颗粒饱满，果肉肥厚多汁、酸甜适口，我们现场带大家看看我们的果园……”“直播达人”走进果园，近万名网友涌入直播间。

　　一部手机，拉近了人与田的距离，也让“璧山的樱桃熟了”话题冲上微博同城热搜榜。

　　“走，去璧山摘‘恩桃儿’。”成了重庆人四月份独特的约会方式。

　　2023年，从第一批樱桃上市，到最后一颗下市，短短20天左右，赵宗芬就入账4万元。看着手机上划不到头的进账记录，她笑得合不拢嘴：“云雾山樱桃，得行！” 

　　从乡土特产到“文化IP” 让“流量”变为“留量” 

　　樱桃虽好吃，但也“娇贵”。肉厚多汁，表皮纤薄娇嫩，离树后保质期仅一天左右，长途运输极易损耗，难保品质。

　　最好的“锁鲜”方式就是边摘边吃。