吉林省四平市推进玉米产业高质量发展

　　“造物无言却有情，每于寒尽觉春生。”立春之际，2月1日至3日，四平市委、市政府举办了第二届“品四平玉米，过欢乐大年”优质玉米产品展销品鉴会，百余家企业带着绿色、营养、健康的千余种玉米产品，以及相关衍生品和玉米文创作品，齐聚铁东区金融街大厦。现场熙熙攘攘，人声鼎沸，热闹非常。据统计，展销品鉴会共接待市民、游客4万余名，现场销售额近400余万元。

　　搭平台，玉米产品推陈出新

　　2月1日，四平市第二届“品四平玉米，过欢乐大年”优质玉米产品展销品鉴会盛装启幕。在1.35万平方米的场馆内，共设置了10个展区、100个展位，集中展示四平域内域外共百余家企业带来的千余种优质玉米产品，主要包括鲜食玉米、玉米面条、玉米糊、玉米饮品等。

　　走进展厅一楼，玉米特有的醇香扑面而来。大厅的正中央，一块长达20米的玉米蛋糕吸引了众人目光。各个展厅内，吆喝声此起彼伏。“新鲜出炉的玉米菠萝包、玉米半熟芝士、玉米脆饼，可以免费试吃，大家来尝一尝、看一看啊！”在四平市佳年华食品有限公司的展位，工作人员正热情地招待顾客。为了参加这次展会，佳年华精心研制出15款以玉米为主要原料的中式、西式糕点，上架销售之后，深受顾客喜爱。公司副总经理李鹏介绍说：“卖得最好的产品，是玉米炉果和玉米桃酥，酥脆微甜，入口即化，老人孩子都喜欢。这两款产品是我们用热风炉烤制，采用专业烘焙技术，反复试验十余次，才实现最佳配比、最佳口感。你看，这配料表里都是大家认识的，玉米粉、小麦粉、绵白糖，干净健康，吃着放心。”

　　“我们的鲜榨玉米汁，纯天然，无添加。”几声清脆的叫卖声伴着浓浓的玉米香味传来，让人胃口大开，顾客争相品尝、购买。超大的展厅内，玉米产品琳琅满目、数不胜数，大碴粥、玉米面饺子、玉米酒、炸玉米、芝士玉米，还有黏玉米加工成的豆面卷、驴打滚等系列产品，都销售火爆。溢香阁餐饮集团推出的全玉宴，老字号吕记优谷食品公司生产的玉米五色筋饼，还有清真楼的玉米面烧麦、酸菜团子、牛肉玉米香肠，玉米佳肴让人眼花缭乱。现场人潮如织，人们纷纷驻步停留，品尝美食。来自省内外的嘉宾大呼“过瘾”，说想不到玉米可以有这么多种做法，真是“百变玉米”！笔者也跟着人群排起了队，等着品尝玉米面煎饼、卷饼。

　　四平市鲜谷食品有限公司可谓收获满满，带来的300箱鲜食玉米全部售空，又紧急补货运来200箱。公司办公室主任张海艳表示：“非常感谢政府搭建平台，让我们有机会宣传产品，丰富消费者的选择。”为了回馈顾客，公司实行“买一送一”优惠活动，买一箱鲜食玉米再赠送一大袋同款，并针对全市的孤寡老人、五保户、环卫工人和玉米之星获奖者，送上全年7折的优惠。

　　展会上，还有富含玉米元素的文创产品，如各类字画、工艺品等。在对联区，四平市的书法家们一齐上阵，为市民免费书写对联和福字。

　　会场中前来观展的人络绎不绝。家住铁东区的王女士办事路过会场门口，因为好奇就进来逛一逛。她高兴地说：“这里面真热闹，产品真多，我试吃了几样，味道都很好。这次买了玉米炉果和豆面卷，带回去给家人尝尝。”

　　鲜食玉米展区里，企业负责人纷纷上阵。鲜谷农业负责人孙立波介绍说，企业设备工艺全国一流，年生产3000万穗鲜食玉米，全程使用净化水，无农药残留，口感纯正。绿之缘合作社负责人邹双燕忙得不可开交，他们带来的叶黄素甜糯玉米销售火热，一天就卖出去5000多元，她已经开始补单。

　　“我都尝了个遍，是真的好吃，甜玉米很甜，糯玉米又香又糯，我爱吃玉米，而且最爱吃咱们四平的玉米！”英雄社区居民孟女士品尝完玉米产品后竖起了大拇指。

　　成绩亮眼的还有四平玉米电商区，主要销售四平玉米产业联盟产品，去年销售额达1.1亿元。随着该市纵深实施“玉米主食化”发展战略，四平玉米的名气越来越大，玉米大健康产业发展迅速。完成投资2亿元的食尚同源玉米杂粮系列方便面产品，今年上半年将投产，可实现产值3万元、利税3000万元，安排就业300人；完成投资1.4亿元的吉林油莎豆健康产业集团，年产值3亿元，2023年10月油莎豆正式列入国家食品标准目录，经过合作研发，今年拟在四平玉米大健康产业园落户，实现四平玉米产品品质升级。

　　市玉米产业办相关负责人说，未来，四平市玉米加工类企业将进一步迎合市场需求，满足不同消费者的需求。同时，不断强化加工企业的技术研发，做到技术领先，提高加工产品的时尚性能，让四平玉米产品推陈出新。

　　抓项目，玉米产业扩展延伸