巴山深处唱响现代田园牧歌——重庆城口县绿色富民产业绘新篇

　　俯瞰西南部，秦岭与大巴山脉如同两条长龙，沿东西走向横卧于川陕渝鄂四省（市）交界处。在大巴山的“心脏”，群山巍峨耸峙，白云掩映着一座古老又现代的小城——重庆市城口县。

　　蜀道难，难于上青天，说的就是大巴山腹地连绵起伏的大山阻隔了外界的交通。曾经，交通不便是城口发展的最大障碍。如今，高速公路穿城而过，山间公路似条条飘带缠绕青山，给大山深处的村庄带来了人流、物流、信息流。农货出山，游客进村，一出一进间，城口走出了符合自身实际的路子：立足生态优势，发展绿色富民产业。

　　好生态、好产品是最有价值的资源。“城口有优良的山水生态，也有优良的生态产品，尤其是农特产品，城口腊肉、城口中药材、城口山地鸡，期待大家品尝享用。”在书记助农直播间，城口县委书记张继军热情洋溢地在镜头前推销城口的三大农货名品。

　　找准路子的城口如同插上了腾飞的翅膀，发展实现了质的飞跃。在“全季、全域、全龄”旅游发展理念引导下，农文旅融合全面开花，生态红利逐步释放，农特产品从小作坊生产到大规模产业集群建设，“土特产”文章越做越大，绿色富民产业强音澎湃，大巴山深处的城口唱响了一首现代田园牧歌。

　　传统山货蝶变　优势产业集群崛起

　　冬季的城口，别有一番景象。由于地势较高，城口能遇上在重庆很难见到的雪景。爬上一段山路，走过几座木桥，推开一户农家，家里的叔叔嬢嬢们往往都在这个季节忙着灌腊肠、做腊肉。

　　城口腊肉是流传几百年的特产，在重庆是响当当的品牌，也成为城口发展农业产业的重要突破口。依据本地资源禀赋，城口县确立了“一主两辅”的特色产业发展规划，“一主”即城口老腊肉产业，“两辅”指的是城口中药材和城口山地鸡，通过聚集资源发展优势产业，实现了产业集群发展，现代农业在大山深处落地生根、蓬勃生长。

　　城口的腊肉为什么好吃，还得从做腊肉的原材料——猪说起。“城口植被丰富多样，生态好，猪是本地土猪，散养在林间，因此肉质口感非常好。”81岁的城口老腊肉第四代传人赵孝春说。

　　然而，即便有好原料好手艺，仅靠一家一户生产，也难以形成规模产业效应。经多年发展，城口老腊肉产业已经培育出“龙头企业＋农民专业合作社＋家庭农场或小农户”的产业化联合体，产业向集群化方向发展。

　　赵孝春成立的修齐镇赵孝春野生食品公司就是产业链上的一家主体。在公司腊肉烘炕车间，工作人员正熟练地将腌制好的猪肉用麻绳系好，挂入熏炕车间。“小火熏炕45天，再经过检验、包装等步骤，最后到达百姓餐桌。”赵孝春之子、老腊肉第五代传人赵友安介绍。从家庭工坊到车间，腊肉走上了规模化标准化生产之路。

　　在城口腊肉产业链上，一批“链主”企业不断壮大，推动着腊肉产业不断升级。目前城口县发展生猪养殖大户700余户，建成老腊肉生产基地189个，老腊肉加工企业61家，2022年城口老腊肉年销量超8000吨，产业链总产值超30亿元。

　　秦岭无闲草，巴山多仙药。独特的气候、良好的生态造就了城口道地的中药材，共有千余种可供开发利用的药用植物。

　　近日，周溪乡村民结队来到附近大巴山中的仿野生天麻种植基地，2022年重庆林投公司在这里种下了1200亩天麻。“这些‘土疙瘩’可是金药材，天麻可以药食两用，市场供不应求，每斤能卖到15元。”基地负责人李守宝说。为进一步提升天麻的附加值，城口县还建设了天麻加工厂，预计每年可加工100万斤天麻。

　　为了把城口县中药材产业发展壮大，张继军亲自“挂帅”，担任城口县中药产业高质量发展工作专班第一召集人。如今，“大巴山生态药谷”等称号让城口中药材的金字招牌更加闪亮。全县目前中药材全产业链产值超过10亿元。

　　建成乡村特色产业提升示范基地59个，创建国家级“一村一品”示范村镇4个……一份份亮眼的成绩单让这个曾经闭塞的小城彻底摆脱了贫穷，焕发了新生机。

　　绿水青山为引　农文旅融合特色足

　　采菊东篱下，悠然见南山，栖身山水田园自古以来就是古人向往的精神寄托。在城口，山连着山，水接着水，这里是距离重庆市区最远的县城，却保留着最珍贵的巴山原乡味道，大巴山国家级自然保护区、巴山湖国家湿地公园等“国”字号景区，足以彰显其生态优势。同时，作为革命老区，城口的红色旅游资源十分丰富，有20余处红色旅游地。一“绿”一“红”，资源优势凸显，奠定了城口农文旅融合发展的基础。