“桃醉平谷”桃正甜

　　盛夏的风，吹进了平谷，涨红了大桃的脸。又到了一年一度平谷大桃集中上市的时节。作为平谷最大的“土特产”，大桃已经成为平谷现代农业的“金字招牌”。平谷着力做好“土特产”这篇大文章，持续发力推动大桃产业提质升级，用心打造“科技桃、文化桃、诚信桃、致富桃”，不断擦亮平谷大桃“金名片”，促进农文旅体商融合发展，激活消费新场景，释放消费新动能。甜蜜桃香，弥漫在乡村振兴路上。

　　“科技桃”带动产业提质

　　作为正在崛起的“农业中关村”，平谷的大桃产业闪耀着满满科技感。通过推动现代农业高新科技在大桃生产、分拣和销售环节的集成应用，平谷做强“科技桃”，实现了大桃全产业链的优化升级。

　　平谷从大桃种质开始深耕，采用政产研“金三角”模式，与北京市农林科学院深度合作，共同建立的产业技术研究院，以种质研究为核心，构建具备种苗繁育、机械装备、技术集成等功能的大桃全产业链体系，打造技术输出高地，进一步增强了平谷大桃产业自主创新能力，为桃产业提供发展支撑。150亩高标准核心示范区集新品种示范、新技术推广、新模式应用、数智化展示等多重功能。100亩优异资源及育种圃栽植7000余株优系品种及杂交苗，播种育苗2万余株。大桃育苗中心则研发应用组培、扦插集成技术体系，开展大桃脱毒种质繁育，依托研究院“繁育推”一体化优势，真正发挥种质资源的产业“溢出效应”。

　　为不断优化大桃品种结构，平谷先后从北京林果所、郑州果树所等知名育种单位，引育优新品种94个。加大优新品种筛选力度，选育出一批体现平谷本土特色、性状表现优异的重大突破性品种，提高“平谷大桃”品种辨识度。目前，平谷大桃拥有白桃、蟠桃、油桃（油蟠桃）、黄桃四大系列近300个品种，已形成早、中、晚熟合理搭配的露地大桃规模生产，同时结合设施栽培，具备了3月到10月均可供应大桃上市的能力。

　　为助力提升平谷大桃管理水平，围绕产前、产中、产后三个重点环节，借鉴国内外先进桃树管理经验，结合区内大桃栽培实际，平谷搭建起大桃全产业链标准体系，明确69项技术标准，总结推广六大类74项大桃管理技术。同时，在峪口镇、刘家店镇和大华山镇3个乡镇探索现代智慧果园综合管理解决方案，聚集物联网、大数据、智能机械等科技要素，打造农业作业决策数智化、全程机械化、绿色生态化的综合示范智慧桃园，引领大桃产业转型升级方向。

　　“文化桃”赋能产业融合

　　北京农学院文法与城乡发展学院的新生入学时，会收到一份特别的入学礼物——刻着祝福图案或文字的平谷大桃。这份礼物是对矢志投身城乡发展的青春力量的美好祝福，更是一份期盼。他们收到的入学礼物便是平谷区近年来下功夫打造的文创桃。文创桃是平谷深挖大桃文化内涵，传播大桃文化，做深“文化桃”，加速一二三产业融合迈出的坚定步伐之一。

　　一些与桃相关的古老传说和故事将桃文化潜移默化地融入生活之中，成为中华传统文化的重要组成部分。作为“中国桃乡”，平谷在对大桃品质不断提升，满足味蕾的同时，也在思考“桃文化”，促进“文与农”融合。

　　2019年，在“国桃”的基础上，平谷区刘家店镇通过与北京农学院合作，让产在“近畿福地”丫髻山的大桃表面“长字”“长画”，开发制作文创桃产品。2020年，文创桃制作成功。2021年率先在刘家店镇寅洞村应用，2022年向刘家店镇镇域范围的东山下村、万庄子村、胡家店村、松棚村、辛庄子村等地进行推广和落地。经过4年多的反复试验和研究，克服传统套袋印晒中易出现的错位、翘起、无法精细化成像等一系列技术问题，成功申请专利，并形成了“天工丫髻”文创桃品牌。

　　如今，按照个性化需求，显示在大桃上的桃贴图案已由最初的6个增加到200多个，分为北京文化、福寿延年、趣味生肖、姓名姓氏、金榜题名、喜迎佳节等10余个系列。文创桃制作成功率也由原来的30%提高到90%以上。据介绍，经文化赋能的平谷大桃，比普通大桃价值可提升3-5倍。

　　从一颗文创桃出发，平谷的“桃文化”还在向更远处外延。依托中关村现代食品营养谷，平谷深入开展桃胶、桃叶、桃花酒等产品研发和应用，进一步提升大桃附加值、延伸产业链；开发出桃花扇雪糕、桃花普洱茶、桃木工艺品等丰富多彩的桃文创产品。这些能带走的“桃文化”，成为平谷大桃的“移动招牌”，走向五湖四海。

　　“诚信桃”擦亮产业品牌