青冈鲜食玉米一路领鲜

　　今年省政府工作报告提出，推动县域经济高质量发展。打好县域经济“擂台赛”，坚持产业立县，突出优势特色，强化龙头引带，在各县培育形成1-2个立县支柱产业。

　　青冈县全力打造玉米立县支柱产业，重点谋篇布局玉米生物发酵产业链和鲜食玉米产业链。全力发展鲜食玉米产业，优化种植结构，合理布局种植基地，稳步提高生产能力，规范创新市场营销，推进产品提档升级，培育品牌升级，进一步提升“青冈玉米”区域公用品牌的知名度、影响力和市场价值。

　　“龙江鲜食玉米看绥化，绥化鲜食玉米看青冈。”中国玉米之乡——青冈，围绕玉米百亿产业发展目标，以“标准化”和“产业化”谋篇布局，把“一穗”鲜食玉米作为壮大县域经济发展的主导产业，建基地、育龙头、强加工、创品牌，鲜食玉米呈现全产业链发展，一路领“鲜”。

　　“鲜”的秘籍  三个“团体标准”优于全国标准

　　在青冈县“国家鲜食玉米种植与加工标准化示范区”获批喜报传来之际，由青冈县农业农村局提出，绥化市农业农村局、青冈县蔬菜（鲜食玉米）协会、黑龙江八一农垦大学等部门、院校、行业协会、企业代表参与起草的《鲜食玉米栽培技术规程》《鲜食玉米速冻加工技术规程》《鲜食玉米真空包装加工技术规程》等三个团体标准在国家信息化平台公示通过，并于今年1月1日正式实施。

　　“青冈玉米糯又甜”，这不仅是一句宣传口号，更是品质和口感的保证。“我们起草团体标准是基于多年的种植实践，简言之，按照我们的标准种植、加工、包装，玉米一定好吃。”青冈县蔬菜（鲜食玉米）协会会长高文祥说。

　　“去年袁书记来我们企业调研的时候，给我们协会留了作业。”作为参与起草团体标准的单位负责人，青冈县万德福食品有限公司负责人、副会长阮万超向笔者介绍，绥化市委常委、青冈县委书记袁成宝在企业调研时说，“鲜食玉米是新兴产业，更要研究标准化。用标准化来指导种植、加工、包装等各个环节，才能促进行业的健康发展。让青冈鲜食玉米糯又甜的口号叫出去有出处、有底气。”

　　2022年7月，青冈县与黑龙江八一农垦大学签订框架战略合作协议，进行校县共建，强化技术合作，建设全省首家“鲜食玉米品质提升产业技术研究院”，深入研究鲜食玉米产业发展课题。青冈县农业农村局副局长徐洪福介绍，去年，这三个团体标准开始起草并报送公示，目前已通过并实施，为各企业在产业发展上提供遵循，为青冈县鲜食玉米发展提供技术保障。

　　这三个团体标准和国家出台的相关行业标准有何区别？青冈县市场监督管理局副局长王凤艳用两个数据做了解读。她介绍，鲜食糯玉米质量指标中有一项为“直链淀粉占淀粉总量”，2020年农业农村部发布实施的《专用籽粒玉米和鲜食玉米》行业标准这项标准为小于等于5%，青冈县的团体标准为小于等于2%，甜加糯玉米质量指标，国家标准为小于等于10%，青冈县的团体标准为小于等于8%。直链淀粉占比越低，说明鲜食玉米品质越好，口感越糯。

　　据悉，青冈县主导品种有万糯2000、小黄粘、京糯262、糯9、中苗808、美玉27、619等十余个品种，以甜糯的口感受到市场广泛好评。青冈县实施的三个团体标准用数据论证“鲜”的秘籍。

　　“鲜”的底气  种植占全省“半壁江山”

　　“这些已经包装完的整箱玉米即将出货，加工环节是从田间直接进生产线的，整个过程不超过三小时，这才保证了鲜食玉米的‘锁鲜’。”黑龙江大董黑土地农业有限公司总经理武继勇介绍，“锁鲜”连接青冈县鲜食玉米的收获环境和加工环境。一穗玉米从田间到生产线锁鲜完成，整个过程不超过3小时。去年采收加工从8月8日持续到9月30日，共加工了7964万穗。

　　据高文祥介绍，大董农业是全国鲜食玉米联盟副主席单位，2012年落户青冈县祯祥镇，2022年集中流转土地6万亩，其中鲜食玉米种植基地3.5万亩。

　　厂区建在基地内，错峰种植，错时种植，延长了鲜食玉米的收获和加工期。青冈县万德福食品有限公司厂址建在青冈县民政镇，万余亩种植基地分布在该镇的保安村、光荣村、公平村和兴隆村，最远种植半径不超过10公里。“从厂区就能看见基地，近的5分钟，远的也不超过半小时车程，从采收到速冻加工完成，不超过3小时。”阮万超说。

　　笔者在采访中了解到，绥化市鲜食玉米产业种植面积占据全省的“半壁江山”。据数据统计，2022年，全省鲜食玉米种植面积230万亩，绥化市种植面积101.4万亩，产量25亿穗，加工能力30亿穗，产值38亿元。青冈县农业农村局局长隋旭盛介绍，2022年青冈县鲜食玉米种植面积达到17万亩，鲜食玉米种植呈区域分布，打造万亩以上标准化生产基地2个，千亩标准化生产基地14个以上，年产鲜食玉米3.9亿穗，实现产值6.5亿元。

　　“鲜”的示范  打造国家级示范区“实践地”