产业振兴带动乡村“五彩”蝶变(2)

　　萧县白山羊是国家地理标志产品，当地依托优质资源，做活“白”山羊，大力发展特色养殖。在12家肉羊养殖企业推广“高床养殖+山林放牧”的生产模式，在传统放牧的基础上，增加高床舍养，增强山羊肌间脂肪含量，改善了羊肉风味。目前，该县皖北白山羊养殖基地年存栏皖北白山羊85.6万只，出栏100万只。

　　有了优质食材，产品深加工自然不含糊。在萧县，羊肉餐馆遍地开花，羊肉美食也实现真空包装、冷链运输系列化、规模化发展，通过线上线下销售渠道，产品远销全国各地。在羊肉深加工上，依托餐饮名店，当地不断开发新的菜品菜肴，以羊为食材的菜品40多个，萧县羊肉已成为一个品牌，渗透到合肥、蚌埠、淮北、徐州、开封、连云港等地。

　　延伸产业链，提升附加值，是做大做强现代农业的必由之路。萧县还积极围绕“青”芦笋，做好产业延伸文章。充分发挥招商引资政策优势和产业集聚区平台优势，积极引进国内知名的芦笋加工企业，引进先进食品加工技术，加工芦笋截根，变废为宝，并在此基础上开展芦笋罐头、芦笋茶的深加工业务，不断延伸产业链，扩大绿芦笋种植面积，打造本土品牌，实现从卖原料到加工增值、卖产品卖品牌的蝶变。