培训促提升 东西湖区举办“两个责任”压实暨食品风险管控培训会

12月21日，武汉市东西湖区“两个责任”压实暨食品风险管控培训会在武汉临空港综合保税园区20楼武汉市东西湖区食品行业协会多功能厅成功举办。

此次培训会由武汉市东西湖区市场监管局主办，武汉市东西湖区食品行业协会协办，邀请东西湖区60家食品企业负责人参与，旨在压紧压实食品安全“两个责任”，提高相关企业食品安全知识水平和风险管控能力，树立规范生产意识，将“安全阀”拧得更紧更牢，推动全区食品安全工作再上新台阶。

讲课现场

“现在我国经济发展稳中向好，居民生活水平不断提高，饮食习惯与过去相比变化良多，各食品企业需要结合自身实际，主动迎合时代潮流，关注相关政策法规，贯彻落实食品安全主体责任……”食品安全专家詹明胜从食品安全重要性、常见食品检查标准等方面入手，用幽默风趣的语言进行案例讲解，深入浅出地阐释了当前食品安全检查的“要点”。

据了解，从1982年开始，詹明胜一直从事一线卫生监督与食品安全监管工作，曾多次参与食品安全法规和标准规范的修订，经常对监管部门、机关学校和企业进行食品安全培训，在公共卫生和食品安全监管领域具有丰富的经验。

培训现场，参会人员个个坐得端正、听得专心，有的在笔记本上奋笔疾书，写下自己的独特见解，有的举起手机连连拍照，方便后期复盘、理解。偶尔，听到詹明胜嘴里“蹦”出的俏皮话，大家都会心一笑，氛围轻松愉快。

参会人员认真听讲

“詹老师的讲解通俗易懂，让我受益匪浅，明白了很多从前不清楚的内容，真正从‘知其然’过渡到了‘知其所以然’，希望以后还有机会参加类似的活动。”李女士翻开笔记本，其上简明扼要地罗列着培训要点，框架清晰明了，“回去后，我会持续搜集、学习有关内容，补齐短板，完善知识储备，加强对公司员工的管理，促进食品行业健康发展。”

此次活动负责人表示，培训会的顺利开展有效增强了相关食品企业的安全意识与质量意识，提高了从业人员的专业素养和技能水平，未来会多多召开类似的培训会，督促有关食品企业规范生产过程，并助力其破除困境、探索新的发展路径，为武汉市食品行业更快更好发展贡献自己的力量。（田莉）