文化搭台 经济唱戏——福州渔博会带你邂逅难忘的闽味文化情怀

在水产加工展区内的秋官郎鱼丸店门口热闹非凡，场馆内飘着浓浓鱼丸香，游客络绎不绝，在创意各色的美味鱼丸中，体验福州“鱼”文化。

本次渔博会总展位数1760个，共吸引全国312家企业前来参展，省外的展商占比超过40%。展品种类超过千种，品类众多，覆盖整个渔业水产行业及周边产业链。博览会带增设“福渔”品牌展示区，打造鱼丸、金鱼等福州特色渔业品牌吉祥物IP新形象，集中展示“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三级品牌体系建设成效。

在老福州的记忆里，鱼丸是不可或缺的部分，白色的鱼丸随着沸腾的热水翻滚浮沉，素净的瓷碗热气腾腾……福州人用智慧和双手，将这一传统名小吃融入味蕾，刻进古老时光的记忆里。

今年展会首次设置预制菜展区，汇聚水产品预制菜产业上下游的优质企业，带来福州佛跳墙、金汤酸菜鱼、泰式酸辣比目鱼、蒲烧鳗鱼、麻辣虾尾等各类预制菜展品，打造“中国最大的水产品预制菜产业一站式展示、交易平台”。

24节气闽菜海蜇菜品展示让人大眼界。在7号馆，由闽洋打造的 “品百年闽洋，创24节气闽菜”的主题活动吸引众多市民驻足体验，企业将世界非物质文化遗产—中国传统千年24节气文化的知识和海蜇饮食文化相融合，创新制作出24道养生海蜇菜品。

福州拥有2200多年的文化底蕴，是海上丝绸之路重要节点，金鱼在这块大地发展了400多年。以福州金鱼为代表的中国金鱼顺应世界潮流，在中国古典美学中融合了现代生活审美情趣，成为现代海上丝绸之路的中国文化使者。

“不尝佛跳墙，枉到榕城来”。佛跳墙是闽菜状元、国家级非物质文化遗产。汇10余类山珍海味于一坛 经过煎、炒、烹、炸等多道工序煨制而成，启坛荤香四溢，一口回味无穷，福州当地酒席宴会上必不可缺。

“金鱼公主”诉说自己的前世今生

让美丽的福州金鱼游出福州，游遍中国，游入千家万户。展区内还举行“金鱼名师小讲堂”“金鱼吉市”“金鱼剪纸”“金鱼气球人”“金鱼糖画”等丰富多彩的配套活动。一位打扮可爱的金鱼公主向大家介绍福州金鱼的历史，诉说自己的“前世今生”。“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州”，生动的解说让这位精心打扮的美丽金鱼公主成为了网红。

在金鱼文化展区，“福聚榕城，鱼游天下”八个大字格外显眼。展区内除了展示比赛获奖鱼只以外，还通过展板图文并茂的展示金鱼科技成果、福州金鱼企业相关政策支持、金鱼神州行、金鱼进万家等内容，让更多市民了解金鱼、喜爱金鱼。

福州鱼丸已成为福州渔业的“金字招牌”