青河县举办特色烧烤美食大赛 打造地方美食品牌

       7月7日，青河县在新建成的滨河美食广场举办特色烧烤美食大赛。进一步发掘创新青河县特色名优小吃、菜品，丰富青河饮食文化，打造“冬滑雪、夏避暑、一年四季跨境游”旅游靓丽名片，助推地方餐饮服务和旅游业发展。青河县四套班子领导现场观摩了比赛。

      青河镇白桦林社区商户张帅说：“我们店主推的青花椒烤鱼、锡纸类的小海鲜烧烤，今天销量特别好，我备的货已经快没有了，看到其他家的石板烤肉、烤全羊，包括其他类似像各家都有特色的，还需要更加向人家学习，找到自己的不足，再进行提升。”

      现场展示的一道道美味佳肴和特色小吃，色香俱全，令人垂涎欲滴。众多群众纷纷围观，并争相评头品足尝一番，猜测自己心目中的入选美食。游客李倩说：“我是从四川遂宁来这旅游的，听说这边有美食大赛，然后就过来看一下，一路也尝了吃了看了，发现这些美食特别有新疆特色，非常有滋味，也色香味俱全，然后我觉得这个滨河夜市开了以后，本地居民也可以经常来这边尝尝美食，逛逛风景。”

      经过美食专家、烹饪大师逐一品鉴、打分，最终，大赛评选出帕戈郎江烧烤获得一等奖，青格里农庄和叶力特色烧烤获二等奖，巷子口烤肉烧烤店、雪原烧烤、一号院烧烤分别获得“美食工匠”、“最美食技能”和“美食厨艺”荣誉称号。

      青河镇帕戈郎江烧烤店厨师长阿布说：“今天我们的架子肉，在比赛中获得了第一名，拿了3000元的奖金，有一个门面免一年房租，我们很高兴，我们今后会更加努力做好每一道菜，让游客来了吃得开心和放心。”

      青河物华天宝，特产繁多，石板烤肉、焖罐肉、烤全羊、沙棘鸡等特产名声在外，赞誉不绝。近年来，该县十分重视美食特色经济发展，大力发展餐饮服务业，使当地呈现出美食品种多样化、经营模式连锁化、行业发展产业化的新态势，有效带动了农业、旅游业、食品加工业等相关行业的发展，增加了社会就业创业，满足了多层次餐饮消费需求，在县域经济高质量发展中发挥着越来越重要作用。

      青河县人社局党组书记李高升说：“今天，是第一场大赛，是特色烧烤，以后，我们将陆续再开展8场美食大赛，以赛促质，从中选出具有我们本地特色的美食，打造本地特色菜品牌，促进青河县餐饮业快速发展。”

      据了解，本次大赛由青河县人民政府主办，青河县委组织部、人社局、市场监督管理局、商科工信局、文体广旅局、融媒体中心、妇联、总工会、技工学校等11家部门（单位）联合新疆惠华沙棘生物科技有限公司赞助举办，邀请了阿勒泰地区烹饪餐饮行业协会专家现场评比，吸引了当地十二家烧烤商户精心制作了100道菜肴和小吃参与激烈角逐。（董红  刘金锐）