牦牛黄油

“产品的名字叫做‘牦牛黄油’，因为藏语“色哦”翻译过来就是这个意思。”近日，多克正为新产品的上市而忙碌着，“已经接到了不少订单。”

多克是珠穆偌偌畜产品有限公司的负责人，也是炉霍县第一家做奶制品粗加工的。“我出生在炉霍县纯牧业乡之一的宗麦，那里有一望无际的草原，是养殖牦牛的天

堂。”多克说，宗麦乡牧民称牦牛为“诺儿”，视为生产生活中的“珍宝”。

近年来，甘孜州全力打造国家级牦牛特色产业集群，助力打造现代高原特色农牧业基地。炉霍县宗麦乡村民多克乘着政策的东风，创立了炉霍珠穆偌偌畜产品有限公司，以收购、生产、销售高原绿色天然食品为主，充分利用炉霍本土资源，促进农牧业持续发展。

珠穆偌偌相关产品

满足多元需求  推动产品创新

近日，炉霍珠穆偌偌畜产品有限公司一阵醇正的奶香味便迎面扑来。一罐罐酸奶、一盒盒黄油正通过不同流水线从前处理车间源源不断地输送至包装车间，再经过装箱、码垛后，陆续进入仓储库房。

“以前一直执着于传统粗加工，比如酥油、酸奶、奶渣等，但是一直没有突破，在去年的时候，我们做了大量的市场调研，准备推出牦牛乳新产品——黄油。”多克说。

     牦牛黄油的成分与当地牧民喜爱的酥油一样，但其制作的过程变成了全自动化。经过生鲜乳验收、均质、巴氏杀菌、高速搅拌稀释稀奶油、提取油脂、无菌灌装等工序，一盒盒牦牛黄油“新鲜出炉”，最后经过质检、装箱，陆续进入仓储库房。“我们的灌装技术比较先进，包装盒都是环保材料。”多克自豪地说，公司采用的是先进的超高温瞬时灭菌，在有效杀菌的同时，极大程度地保留了牛奶中乳铁蛋白、免疫球蛋白的含量，保证了乳制品的健康和营养。同时，先进的包装阻隔技术，能充分保障食品新鲜品质，极大地减少了受潮、发霉、变质等现象出现。

炉霍珠穆偌偌畜产品有限公司生产车间

同时，牦牛黄油也不同传统酥油，其口味也有其独特之处。多克介绍：“牦牛黄油的口味将比酥油更加清淡，针对大众接受度更高，同时我们将每块都独立包装，一盒30块，每块300克，这样方便携带，使用时也更加便捷。”

现如今，消费升级带来多样化需求，消费者对产品品质有着更高要求。据多克介绍，珠穆偌偌公司采用天然牧场和优质奶源，从源头做到了绿色无污染。为了让消费者有更多的选择，公司推出牦牛乳制成的奶酪和冰激凌，未来还将开发牦牛乳奶片、胶囊、奶粉、冻干奶粉及活性乳蛋白粉等产品。可以说，真正让高原之宝牦牛奶这一“天赐臻品”走出高原、走向世界。

畅通销售渠道 保障高效供给

牦牛黄油、奶酪、冰激凌等特色农畜产品陆续面市，如何打通产品的销售渠道，使炉霍县“土特产”从“草原”到百姓“舌尖”。

“刚开始我们在炉霍县城设立了几个分店，效益还可以，就在道孚、甘孜、白玉、色达等周边县拓展推广。”多克介绍，公司刚起步时，利用实体店进行销售产品。

除打开本地销售渠道外，更重要的还要将产品卖出去。“我们很多产品已挂上‘醉康巴’的‘小黄车’，消费者只需要动动手指，就能以优惠的价格把珠穆偌偌畜特产带回家。

“醉康巴”是炉霍县电子商务公共服务中心的直播间，在新趋势引领下，近年来，炉霍县电子商务公共服务中心以“中心＋企业”的形式，与以珠穆偌偌公司为代表的多家企业，在本地农牧民处收购牛奶、酥油、人参果、石磨糌粑、黑青稞等产品，在保证产品质量的同时，为当地农牧民创造创收条件。

不仅搭乘着电商的快车，炉霍县不少特色农特产品从县城走向全国各地，少不了对口帮扶支援的帮助。       近年来，炉霍县积极推动该县企业和农户在成都锦江、浙江玉环等对口帮扶城市的农产品市场和电商企业平台上，开设农特产品展销公司和专柜，并与当地企业签订销售订单，开通定向采购、优先采购等，进一步打开市场销路。（冯振 多克正）

供稿单位：四川省炉霍县乡村振兴局