“舌尖上的浪费”，四川如何说“不”？(2)

这是省市场监管局公布的全省制止餐饮浪费典型案例之一。针对基层执法难的情况，省市场监管局积极推行餐饮浪费违法行为“简案快办”执法模式，研究编制涵盖相关法律依据、“简案快办”操作流程图、常见违法行为及典型案例等内容的《制止餐饮浪费执法检查指引手册》，为各地案件查处工作提供指引参考。运用“执法+普法”模式，强化在案件查办过程中普法宣传，切实增强广大群众制止餐饮浪费的意识，营造厉行节约、反对浪费的社会氛围。

通过紧盯违法行为、加强执法稽查、曝光典型案例、强化社会引导，我省餐饮浪费势头得到初步遏制。截至目前，各地发布执法指引、指导案例等细化执法标准措施33个，查处责令整改并予以警告的案件605件，“回头看”未整改到位被行政处罚的案件17件，公布典型案例86个，罚款2.4万元。

建立健全体系

打“组合拳”，合力共促行业自律

“坝坝席”是川渝地区农村特有的传统民俗，每逢红白事、过年过节等都要摆席，浪费情况比较明显。广安市、重庆市合川区等餐饮行业协会联合发布《农村集体聚餐节约行为规范》团体标准，对农村集体聚餐制定技术指标，并明确了餐厨废弃物管理及行业自律行为规范。“预计相关地区农村每年在集体聚餐中将减少餐饮浪费约26%，其中节约粮食8%，节约肉类14%，节约蔬果类4%。”广安市市场监管部门相关负责人表示。

省市场监管局建立健全制止餐饮浪费标准体系，打出行业标准、地方标准和国家标准相结合的“组合拳”，并指导各地开展以“绿色餐饮标准先行”“315标准化在行动”为主题的标准宣贯活动，通过“一图读懂标准”、培训讲座、发放宣传资料等形式，开展《餐饮分餐制服务指南》《餐饮服务单位节约管理规范》《中小学校食堂建设和管理服务规范》等餐饮相关标准的宣贯，完成了《四川省高等学校学生食堂建设和管理服务规范》《机关职工食堂管理服务规范》等5项地方标准立项。成都则制定《成都市餐饮业反食品浪费行为规范》《成都市餐饮服务经营者团体宴席节约管理规范》等团体标准，促进行业自律。

“我们将继续聚焦制止餐饮浪费环节工作重点，分层分级分类推进，同时加大案件查办力度，深入研究破解行政执法难的对策，推动出台长效工作机制。”省市场监管局相关负责人表示，将持续加强与相关部门的协作，充分发挥社会共治力量，引导全民参与制止餐饮浪费行动，共同推进全省制止餐饮浪费专项行动走深走实。

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食品销售检查事项清单发布

省市场监管局日前发布《食品销售者监督检查要点表》及《食品集中交易市场开办者、贮存服务提供者监督检查要点表》（2023年版），这也是《四川省食品安全条例》通过后，我省发布的首份监督检查事项清单。

《四川省食品安全条例》将于今年9月1日起施行。条例第八十五条规定，省人民政府市场监督管理部门应当建立健全食品安全制度化监管规则，制定食品安全主体责任清单和监督检查事项清单，并向社会公开。

如何让清单内容落地落实？省市场监管局要求，各级食品安全监管人员严格依据检查要点表按单监管、照单履职；食品销售经营者、食品集中交易市场开办者、贮存服务提供者等经营主体应该依据检查要点表照单履责，规范食品销售经营过程管控。（笔者 刘佳）