北京稻香村零号寻宝馆开业 来隆福寺感受传统食器食礼

原标题：来隆福寺感受传统食器食礼

　　昨天，市民在新开业的北京稻香村零号寻宝馆内与文创玩偶合影留念。 本报笔者 武亦彬摄

　　本报讯（笔者 杨天悦）昨天，北京稻香村零号寻宝馆在隆福寺前街开业。作为零号店第三家分店，这家店铺延续了零号店现烤糕点等特色产品的同时，还将传统食器、食礼以创新形式呈现在消费者面前，展现出老字号对中国传统饮食文化的传承。

　　早上8时许，零号寻宝馆刚一开门，就迎来不少家住附近的市民前来打卡。走进店内，一个拼接的“食”字装置首先映入眼帘。天花板上，蜿蜒似龙的吊顶帷幔上，一幅幅图画栩栩如生，从被动采集、渔猎到主动种植、养殖，从无炊具的火烹到借助石板的石烹、再到使用陶器的陶烹饪，从原始的烹饪到调味品的使用……展示出中国传统饮食文化从古至今的变迁。

　　从天花板收回目光，中心展台一周摆放着不少造型精致的点心，如气势昂扬的“龙首酥”、栩栩如生的“墨虾图”。店员介绍，这些都是“概念款”，由于工艺复杂，制作十分耗时，眼下还无法批量生产。

　　上午9时，现制糕点柜台前已有不少消费者。在临近柜台的位置，一个印满传统纹饰的柱子上挂着一个“盉”的模型，消费者伸手过去，感应装置下就会喷出水雾为食客净手。店员介绍，这也是古人的食礼文化之一。端着点心来到堂食长桌上，一个“爵”造型的音乐盒则可以通过手势感应打开古风音乐。

　　除了好看的传统饮食文化装饰，零号寻宝馆里当然还有不少好玩的吃食。“鼎”“簋”“樽”“盉”四款与饮食相关的青铜器化身一个个小巧的糕点，藏在粉白色酥皮里。食客用小勺轻轻敲碎酥皮，里面的点心就一点点呈现出来。“感觉就像电视上看的考古纪录片一样！”一位小朋友兴奋地说。

(责编：池梦蕊、鲍聪颖)