西城陶然亭街道：养老机构嵌入父母食堂 社区“小”食堂服务“大”民生

为促进机构养老与居家养老融合发展，让多元化主体参与养老服务，西城区陶然亭街道拓展养老机构居家服务功能，开放机构内部餐厅，打造可制餐、可堂食的老年食堂，

陶然亭街道现有助餐服务主要由5家机构助餐点和11家社会化助餐点提供，因场地条件受限，机构助餐点主要采用集配送的方式，而社会化助餐点普遍口味偏重，不能全面满足老年人口味需求，吃口现场做的合口热乎饭，成了辖区老人的集中心愿。

街道始终把辖区老人的需求放在心上，积极协调各类资源，坚持政府引导，多元参与，开放陶缘华方养老照料中心内部食堂，委托区属国企北京华方养老投资有限公司运营。食堂严格落实“六公示”制度，工作人员统一按照餐饮服务规范要求进行操作。食堂厨房设置为明厨亮灶、公开透明，同时设有打餐台、留样柜、消毒柜等必备设施，有效保障菜品品质。街道每月定期开展执法检查，加强食品、消防等安全综合监管，确保老年人吃的放心。

街道前期走访多家老年食堂，总结经验做法，不断调整菜品搭配与价格，指导机构遵循“营养均衡、种类丰富、经济实惠、持续运营”的原则进行食堂运作。现每日可提供5种菜品、2种主食、免费粥汤，所有菜品均为当日现炒现做，分为12元-25元共6档不同价位的套餐，对于60岁以上持老年卡的老人还可享受2元优惠，充分满足不同老人的就餐需求。

开业前，街道连续两日开展老年餐试吃品鉴活动，广泛邀请各社区老年代表前来提出宝贵建议。

街道工作人员介绍，正式开业后，针对在院老人与社区老人，机构还划分了不同就餐时间段，对餐具进行分类管理，种种措施着力为老人营造干净明亮、温馨舒适的就餐环境。同时，考虑到部分老人行动不便，食堂也开通了外送服务，老人可拨打电话进行预约，由外送员亲手送到老人家中。

社区“小”食堂，服务着社会“大”民生。下一步，陶然亭街道将坚持优化助餐服务，完善设施设备，丰富菜品种类，优化服务流程，让更多老年人乐享幸福“食”光。

(责编：鲍聪颖、高星)