守护考生“舌尖上的安全” 海淀开展高考考点周边食品安全专项检查

人民网北京6月7日电 （笔者董兆瑞）2023年高考今天正式拉开帷幕，为全力守护考生“舌尖上的安全”，高考来临前夕，海淀区市场监管局在学校食堂及考点周边开展了食品安全专项检查。

昨天下午，笔者跟随海淀街道市场监管所执法人员来到北京市八一学校的附近的一家便利店进行检查。“我们主要检查了预包装食品的保质期，针对保质期比较短的面包类的产品，提醒商家及时查验和更新。另外，检查了热餐的保存条件和温度条件，以及保健食品是否有特殊食品销售专区等等。”海淀街道市场监管所四级主任科员康静介绍。

“这位员工的健康证马上就到期了，是否办理了新的？”在一家中式快餐店，执法人员首先检查了该店员工的健康证、食品安全管理制度等情况。随后，执法人员进入后厨，仔细检查了进货凭证、原材料保存条件以及操作间卫生等情况。“马上高考了，建议您适当为考生和家长优先提供服务，为考生营造一个安全舒适的就餐环境。”康静向店家提示。

据了解，为保障食品安全，近期，海淀区市场监管局持续加大考点周边餐饮经营主体检查频次。“结合夏季餐饮消费特点和考生群体喜好，我们对考点周边快餐店、饮品店和连锁餐饮门店等经营主体开展现场检查，重点检查各经营主体就餐环境卫生、食品现场加工制作流程、食品原材料采购等关键环节。”海淀区市场监管局相关负责人表示。

同时，执法人员还对学校食堂做了全面“体检”，对于检查过程中发现的问题点位，执法人员已现场责令整改，并监督整改到位。同时，督促学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，认真履行《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，切实做到专人专岗，严把质量关，坚决防范消除食品安全风险隐患。

此外，执法人员围绕就餐选择小贴士、家庭饮食小提示、食物中毒紧急处置小知识等广大考生家长关心的问题，策划发布《高、中考期间学生食品安全提示书》。“在家就餐的考生，建议家庭采购食材时尽量选择商场、超市等正规渠道，避免采购生食的三文鱼、冰冻海鲜等，避免食用剩菜、隔夜菜。在外就餐的考生，尽量选择品牌连锁、具备明厨亮灶条件的餐厅，谨慎选择生冷、冰镇的餐品。”康静提示到。

(责编：董兆瑞、高星)