海淀区四季青镇西山村盘活闲置老库房改建百姓大食堂

原标题：盘活闲置老库房 改建百姓大食堂

　　海淀区四季青镇西山村下辖3个自然村和两个居住小区，包括租住人口在内共有2万余人。去年，因为清除非法液化气罐等安全隐患，整治村民居住环境，村里一举关闭了二三十家无照小饭馆。街面清静了,可村民反映吃饭难了。在多次摸底并征集意见后，西山村决定盘活位于西平庄村西南侧的一个老旧库房，将其改建成百姓大食堂。经过为期4个月的改造，目前该食堂已渐入正轨。村民们评价，在这个大食堂可以安心“吃小灶”。

　　晚餐时分，周边村民涌入食堂就餐。

　　老旧库房正在改建中。

　　现场

　　百姓大食堂成了自家小厨房

　　12月13日，记者来到位于村西南侧的百姓大食堂一探究竟。只见红基灰墙上挂有各类美食的扇形图案，明黄色条板装饰的门头上，挂着“西山惠民快餐服务中心”10个大字。食堂大门前摆着方桌，桌上放着行程码及健康宝二维码、测温仪，一名值班人员紧盯着进入客人扫码。食堂大门外有一公示栏，栏内张贴着各类监督检查表格、从业人员健康证，还公示着食材供货商名单，以及在处理过程中不使用食品添加剂的承诺。

　　室外寒风凛冽，室内温暖如春。进入食堂，虽已过了午餐时间，仍有不少顾客在就餐。“安徽板面”“云南米线”“老宣武炒货”“山西刀削面”“河南烩面”“淮南牛肉汤”……20家档口经营着各地特色美食。

　　吃完午餐，西平庄村村民孔德镭并未着急离开，而是打开电脑边工作边等着接孩子放学。“我家人都爱来这儿吃饭，就跟自家厨房似的。”他说，这个食堂装修虽不豪华，但干净敞亮。记者了解到，因为村民们多爱吃面食，故食堂内拉面、烩面、刀削面、饺子、肉饼等各色面食齐全。“我爱人爱吃麻辣烫，有时我也带她来吃。现在家里一般只在周末做饭。这里味道好，又便宜，来这里吃省事儿。”

　　提到饭菜价格，孔德镭称他还真和周边饭馆进行过对比，“像产业园那边，一份三鲜饺子，那边25元，这边22元；一份炒面，那边28元，这边只18元……像麻辣烫，同样分量的蔬菜和肉类，这边我和爱人两人吃好才花三四十元，去那边的店得五六十。”

　　旁边餐桌上，另一名年轻人要了一碗骨汤牛肉面，大碗面上漂着香菜、韭菜碎、白萝卜片，堆着牛肉片，鲜香十足。记者看到橱窗上贴着“骨汤牛肉面 13元”价单，便问：“真是13元吗？面的味道怎样？”“真是！好吃！”他告诉记者，自己租住在附近，这次是专门跑一公里路来吃的。

　　关闭无照小饭馆 村民反映就餐难

　　记者了解到，百姓大食堂可同时容纳200余人就餐，客人辐射了西平庄、东平庄、南平庄3个自然村和西山新村、溪山嘉园·东府里两个小区。这5处居住区域统一称为西山村，居住有2000余户2万余人。

　　村民们还记得大食堂开办前村内的餐饮服务状况。一名村民说，那时村里有二三十家小饭馆，“很多都是在街上搭棚子，特别大的液化气罐摆在旁边。”村民们分析，因为西平庄村附近有家产业园，还有一家培训学校，租户特别多，大家没地方吃饭，就只能挤小饭馆，“没证没照，用非法液化气罐做饭，环境脏乱差，不吃也没办法，摊摊儿都这样。”

　　当时，多起非法液化气罐爆炸事故也令村民们提心吊胆。为响应个体工商户或经营者必须依法经营的要求，彻底清理村中无证无照饭馆，美化村居环境，西山村上报四季青镇后，决定关闭小饭馆。

　　小饭馆一家家关闭后，街面恢复干净整洁，但村民们有关吃饭难的投诉暴增。“村里住有很多工薪阶层，他们接送孩子、加班加点工作，没时间买菜做饭。还有很多孤寡老人也有餐饮需求。”村委会一负责人介绍，他们多次召开村民代表会议，就村民的餐饮诉求进行研究。最后，村民代表会议一致决定启用西平庄村西南侧闲置已久的老旧库房，将其改建为“百姓大食堂”。“定位就是百姓自家的小厨房，在保证食材安全卫生前提下，尽量要求口味地道、种类多样，价格实惠。这样既能助力村街环境提升，又能解决大家的生活难题，起到疏堵结合的作用。”

　　记者了解到，今年年初，设计有20个档口的百姓大食堂启动改造，并统一进行装修，整体安装无管道零排放油烟机。为了绿色无污染，食堂还统一采用电炉做饭。招商工作也同时启动。在试营业两个月后的9月1日，大食堂正式营业。

　　一碗河南烩面13元钱，量大又实惠。

　　为保证安全，每个档口均会为餐点留样24小时。

　　管理

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