2024首届河南菜蟒美食文化节成功举办

       2024年4月24日，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会指导，刘新生羊肉炝锅面主办，莲菜网、青岛啤酒协办的2024首届河南菜蟒美食文化节在刘新生羊肉炝锅面滨河路店举办。

       郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭、驻会副会长刘志全，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，开封市餐饮住宿行业协会会长王曾伟，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生、莲菜网CEO 胡建强、宴渠老烩面品牌创始人阴全东，国务院特殊津贴专家、中国注册烹饪大师展少文，双和园餐饮董事长耿涛，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌，副秘书长孙新权、杨玉，河南省餐饮与住宿行业协会副秘书长靳中兴，北59号餐饮品牌创始人刘宏武，河南省级技能大师工作室领办人、鸿源斋清真豫菜总经理魏兴东，六八六粗粮小厨品牌创始人赵天军，老宛诚品牌创始人李荣甫，西部来客大盘鸡创始人赵克锋，老罗家宴品牌创始人罗战胜以及众多嘉宾媒体出席本次活动。

       郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利致辞中表示，刘新生大师对河南面点美食文化的传播与宣传做出了非常大的贡献，同时也为河南代表性美食名片的打造有着非常强的推动作用，推动了郑州市城市夜经济发展。

       同时邓会长代表郑州市餐饮与饭店行业协会向刘新生面馆授予“2024特色风味餐饮品牌”奖牌。

       河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭认为，刘新生羊肉炝锅面的爆火，与刘新生大师四十余年的坚持和匠心密不可分，面馆能够成为北郊的打卡地，极大地提升了城市烟火气和百姓的幸福指数。

       开封市餐饮住宿行业协会会长王曾伟说，他不仅是开封餐协的会长，也是刘新生羊肉炝锅面进入开封市场的带动者，刘新生羊肉炝锅面的运营模式和品类选择得到了大家的一致认可。

       郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、莲菜网CEO胡建强在致辞中表示，刘新生羊肉炝锅面的菜蟒等美食具有明显的特色，是儿时记忆、地道美食、家乡味道、浓浓亲情，刘新生羊肉炝锅面的运营模式新颖，其小堂食大外摆的形式，使得这家餐饮店的人效、平效在郑州餐饮业处于引领者的地位。

       郑州市餐饮与饭店行业协会副秘书长、郑州美食权说创始人孙新权讲述了刘新生羊肉炝锅面火爆的多种原因，他认为刘新生的品牌和菜蟒品类的火爆是占据天时、地利、人和的结果，这其中有媒体的推动，更多得益于技艺的精湛和味道的深入人心。

       在开幕式后，刘新生和夫人现场展示了菜蟒的制作过程。中国烹饪大师、国务院特殊津贴获得者展义德向刘新生羊肉炝锅面现场赠送书法作品。

       刘新生羊肉炝锅面的品牌创始人为河南面点界元老级大师、政府津贴获得者刘新生，各类面食是其特色风味。刘新生羊肉炝锅面滨河路店已经成为郑州北郊的餐饮打卡地，其网红菜蟒已经成为河南的一道特色美食。

       中原美食文化博大精深，在未来，郑州餐协将继续努力，把以菜蟒为例的传统小吃打造成代表河南的一张美食名片，让更多人了解丰富多彩的河南美食，进一步扩大河南美食知名度。