全国食品安全周｜湖南省卫健委发布《食品安全倡议书》

“民以食为天，食以安为先”。食品安全是健康之基石，健康是人民幸福之本、社会发展之基础。积极倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，推动树立文明理性的消费观念，强化食品安全主体责任意识，以促进食品行业的持续健康发展。推动健康安全的饮食习惯，引导公众树立健康饮食理念，提升自我保护意识与辨别能力，增强食品安全意识和科学应对风险的能力。值此“全国食品安全宣传周”活动之际，我们向全省居民发出以下倡议：

把勤俭节约根植于心。深刻认识厉行节约、反对浪费的重要意义，丰年不忘饥苦，富岁当思节约，大力继承和弘扬中华民族传统美德，常系家国情怀，厉行勤俭节约，始终保持艰苦奋斗精神，牢固树立节约光荣、浪费可耻意识，积极倡导健康文明用餐新理念。

使光盘行动成为自觉。从日常做起，积极影响和带动身边更多的人。以健康为重，科学定量，合理膳食，营养搭配，摒弃不健隶的生活习惯;以“光盘”为荣，不讲排场，不搞攀比，爱粮节粮，减少非理性的食品消费，自觉践行简约适度、绿色低碳的生活方式。

饮食从预防肠道疾病开始。自觉养成良好的饮食、卫生习惯，进究科学用餐、合理饮食。坚持做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣服、勤洗澡，不喝生水，不暴饮暴食、不吃腐烂变质的食物、不吃或少吃生冷、凉拌的食物。食物长时间存放要及时放入冰箱，冷藏室可过夜保存食物，冷冻室可暂存1～3月。食物从冰箱拿出食用前要再次加热煮沸消毒。

摒弃不良饮食陋习。坚决拒食野味、勿采勿食野蘑菇，减少疾病传染和食物中毒的可能性，形成敬畏自然、保护生态的观念。注重低碳环保，尽量不使用一次性餐具，减少塑料垃圾，做好垃圾分类，保护环境。

树立正确的食品安全观念。在购买食品时，选购正规厂家有“SC”标志的产品，并确定其在有效期内，且没有包装破损现象；购买蔬菜、水果、粮食等初级农产品要仔细挑选没有霉变、腐烂的新鲜产品。外出就餐时，选择有“食品经营许可证”的干净卫生的餐饮企业就餐。

让我们共同行动，与文明行为握手，向浪费陋习告别，做节约粮食的示范者、传统美德的传承者、社会新风的推动者，从关注每一个食品安全防控关键点开始，健康饮食，科学用餐，拥有健康体魄和幸福生活，为加快健康湖南建设贡献更多健康力量。

(赵贇)