夏日,雨后,云南普洱,天晴得彻底,没有风,空气清新。
普洱市区的思茅老街戴家巷,“一草巷子”咖啡馆开在一幢古朴的小院里。午后,咖啡馆生意正好,游客们三两对坐,咖啡、甜点作伴,絮语里,不时夹杂着欢快的笑声。
从普洱市区驱车向南,南屏镇南岛河村的小凹子咖啡庄园中,不少游客慕名而来。“现在处于花期,一定要保障咖啡树所需的营养,才能结出精品果。”庄园主人廖洪文扶了扶嘴边的麦克风,指着不远处的咖啡树向游客普及咖啡管护知识……
普洱,因茶而名,因茶而兴,但也是我国最适合咖啡生长的地区之一。2023年,当地咖啡种植面积达67.9万亩,咖啡豆产量5.13万吨,占我国咖啡总产量的48.2%。
借助产地优势,近年来,普洱大力发展“咖啡+文旅”产业。城里,你可以打卡或隐于开在老街、公园的咖啡馆;城外,你可以在静谧的咖啡庄园里边品咖啡,边听庄园主人娓娓讲述普洱咖啡的故事。
作为二十世纪六十年代大学毕业生,廖秀桂早年间参与普洱市多个咖啡基地的打造。1997年,退休后的他在南岛河村租下了一片荒地,打造起自己的咖啡基地——小凹子咖啡庄园。
廖秀桂正在采摘咖啡。人民网记者 虎遵会摄
廖秀桂为人和善,每当有咖啡爱好者到庄园参观体验,他都会讲普洱咖啡的故事。
利用庄园内优越的生态环境,廖秀桂的儿子廖洪文搞起了融知识科普、采摘冲泡体验、研学等于一体的咖啡庄园游,探索咖啡与文旅融合的路子。
最近虽不是咖啡产季,但庄园里的咖啡体验馆依然热闹,一些年轻的咖啡师专程从北京、成都等地来到庄园学习,还有很多游客前来体验。“庄园每月的平均游客量在2000人左右,今年端午假期接待了近5000人。”廖洪文说。
近年来,普洱咖啡越来越被外界熟识。当地党委、政府把握机遇,打造以咖啡加工体验、文化展示、研学培训为主要特色的现代精品咖啡庄园。目前,普洱市已建成13个咖啡庄园,其中5个庄园先后入选省级精品咖啡庄园。2023年,全市咖啡庄园实现营收1亿余元。
在普洱,游客不仅可以体验精品咖啡庄园,还可以到散落在普洱城区的各式咖啡馆坐坐,还有“咖啡+邮局”“咖啡+公园”“咖啡+书店”等多种消费场景供其选择。
“喝一杯普洱咖啡,写一封信给爱的人。”在思茅区茶马古城旅游小镇内,以“咖啡+邮局”为创新形式的昕艺咖啡主题邮局,成为承载时尚潮流和怀旧情怀的“驿站”。
昕艺咖啡主题邮局。徐椿黠摄
昕艺咖啡主题邮局门口摆放着复古的绿色邮筒,和驮着绿色邮包的“二八大杠”自行车,店内咖啡飘香,还有满是云南和普洱元素的手提袋、冰箱贴、咖啡薄脆饼等文创产品供顾客选购。
“看到咖啡店里不仅可以喝咖啡,还可以寄明信片,很多人会觉得很有仪式感。我们也希望用一杯咖啡和游客产生共鸣。”昕艺咖啡主理人施艺昕说。
在思茅区北部湿地咖啡公园,“咖啡+公园”成为一道风景,在不经意间塑造出品质生活的“城市香味”。沿着小径走向被绿树环抱的圆顶小屋,咖啡的香味越来越浓。这是一家名为“多嚞”的咖啡店,客人们坐在屋外的露营椅上,惬意地品尝咖啡。
游客在思茅区北部湿地公园惬意地享受午后时光。李悦摄
“一到周末,本地或周边自驾游的顾客都喜欢来店里坐坐。”多嚞咖啡主理人程健说,选择把咖啡店开在公园是一种新的尝试,既能将咖啡店打造成为网红景点,更提升了公园的活力。
如今在普洱,咖啡已不仅是一颗豆子、一杯饮品,更是消费活力迸发的体现,当地咖啡馆已由2021年的20余家增至目前的257家,它们以咖啡为媒,用一杯醇厚的咖啡联结起了“大世界”。
“咖啡+文旅”带热了普洱的文旅经济。为让热度不减,普洱市围绕打造“千年茶韵·一城咖香”城市名片和“绝版普洱·香遇世界”城市品牌,通过举办咖啡博览会、生豆大赛、咖啡文化节、咖啡采摘节等赛事节庆“圈粉”引流。
今年3月起,每逢周末,以咖啡为“主角”的市民文化集市就会在普洱市各大街区举行,咖啡拉花比赛及品鉴活动、咖啡乐队演出、咖啡文创产品展示、咖企创业分享等活动轮番上场,不断彰显着普洱这座城市与咖啡融合的可能性。数据显示,市民文化集市开办至今,到集市上品咖啡逛展览的市民和游客累计达30万人次,带动各类消费近500万元。
“我们将深入挖掘普洱咖啡的资源潜力,打造多场景业态,推动普洱文旅产业从‘流动性观光、打卡式旅游’到‘目的地休闲、沉浸式体验’加速升级,进一步提升普洱咖啡的价值和品牌影响力。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张雄说。
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