“百日”变身，民宿扮靓小渔村

记者来到山东省青岛市崂山区西麦窑村的时候已经临近傍晚，自营渔家宴的村民在门口远远朝着我们招呼：“晚上来家里吃呀，咱们这里都是新鲜实惠的。”天青海碧、一步一景、家家养花、户户迎客——位于青岛市崂山区的西麦窑村是有名的“网红”民宿村，不同于旅游受限时节影响“冷热季”明显，这里的民宿生意一年四季都热闹不减，即使在寒冬来临的旅游淡季，这里也是家家客满、一房难求。“今天是周末，房间早都预订出去了，这家要不是因为刚升级装修还没正式开业，也就被订走了。”傍晚时分，西麦窑村党支部书记唐盛佳带着记者在村中绕了一圈儿下来，找不出几间闲置可供参观的民宿。一座小小山海渔村，人气怎么这么旺？

近年来，在生态建设和乡村振兴大潮带动下，青岛市崂山区沙子口街道依托得天独厚山海资源禀赋大力发展乡村文旅，作为其重要配套的民宿产业也蓬勃发展起来。在众多民宿明星村中，西麦窑无论从民宿数量、还是发展时间来看，都是一直处于领跑地位的“带头大哥”。今年，这座本已人气爆棚的民宿村再次进行了提升改造，用100天的时间对村庄进行精雕细琢，颜值品质再提级，推动村庄民宿产业向着高质量发展道路稳步前行。

渔村转型，西麦窑做对了什么？

西麦窑村位于青岛市崂山区沙子口街道流清湾畔，依山而建、向海而生，本是地地道道的渔业村。随着沙子口街道乡村文旅蓬勃发展，西麦窑率先走上了转型之路。“2004年街道办事处通过对生态旅游发展趋势的多方论证和对旅游沿线各村充分调查的基础上，决定将‘家庭旅馆’引入村庄，盘活农户闲置房屋，我们村被确定为首批家庭旅馆开办地。”唐盛佳聊起当年村里家庭旅馆刚开办的景象，犹在眼前，“那个时候‘家庭旅馆’这个概念刚刚引入国内，大家都还没有什么经验，我们村算是最早一批摸索着干的。”乘山海地势之利，借沙子口文旅发展之机，西麦窑村正式打响由小渔村向文旅住宿转型的“第一枪。”率先起跑和地理位置的加持，西麦窑的“家庭旅馆”模式不断发展壮大，到2013年，西麦窑村正规注册的“山海人家”家庭旅馆达到30多家，占社区户数的15%，从业人员40人，年收入300万元。

随着沙子口民宿产业的发展成熟，以及游客对住宿要求的不断提高，近年来西麦窑再次主动开启转型之路。“家庭旅馆是村民利用自己家空置的房间经过简单收拾后作为客房纳客，这种原始简单的住宿模式价格很难提上去，而且由于客房都是村民的自家住房，没有统一标准和管理，长期下去必然会在市场竞争中处于劣势。”唐盛佳介绍，与“家庭旅馆”相比，民宿的升级主要体现在运营方式和品质两方面。经过专业团队打造升级后的民宿，颜值翻倍、品质提升，价格与热度也远远超过“家庭旅馆”。与此同时，由于专业团队挑起了管理运营的大旗，想做民宿的村民不需要自己有经验、懂管理，家中只要有房子都可与民宿团队进行合作，没有或不愿出租房屋的还可以做民宿管家赚钱，这也让更多村民可以更多角色参与到民宿产业发展中来，分享发展红利。截至目前，西麦窑村已建成在营民宿115家，一年有300多天的时间都是满房状态，年游客接待量10万余人次，营业额3000余万元。

“百日”变身，精雕细琢为了啥？

石头房、渔家文化、无敌海景……如今，极具山海特色的崂山民宿已经成为沙子口一张重要的名片，作为其佼佼者的西麦窑村却并没有停止“折腾”。今年夏天，西麦窑再度开启“升级”之路——“百日”环境提升。100天能为村庄带来什么？西麦窑用真真切切的变化回答：带来村庄的美丽颜值，带来村民的自信心，带来居住的幸福感，更能带来直接的经济效益。

“这条巷子里原先是石子路，凹凸不平不太好走，我们重新铺设了有我们特色的青石板路；这些墙面都是经过多年的风吹雨蚀都有些脏旧，我们就做了展现我们海洋民俗的彩绘；村里的沟沟渠渠我们也进行了修整，不仅加修护栏提升安全性，还种上了荷花；村林海这边视野开阔的地方我们设置了观海平台、那边主路我们设计了很多的卡通形象、鲜花墙等作为拍照打卡点……”村书记唐盛佳带着记者在村中“走街串巷”，介绍着村庄经过这100天的变化。傍晚时分的西麦窑，落霞与海天一色，新时尚与老乡村交融焕新，让人流连忘返。

“其实村子已经很红火了，不做这些也照常有大批人慕名前来不是吗？”听着记者的困惑，唐盛佳摆摆手笑道：“咱们不能光看眼下，得往更远一点看着哩。”不断折腾、永不止步是西麦窑多年来能一直在崂山民宿中保持着亮眼成绩的秘诀。“西麦窑村百日环境提升工程是青岛流清湾乡村振兴示范片区2023年重点项目之一，这项工程不单单是为了吸引更多游客，更是让村民的居住环境得到大的改善，提升村民的幸福感。”沙子口街道党工委副书记李伟介绍，为了给村庄未来发展作更扎实的奠基，青岛市农业农村局和沙子口街道统筹财政资金1500余万元对西麦窑进行了“精雕细琢”。

“以前光是来的游客图新鲜感到处在村里拍照，‘百日提升’后明显的一个变化就是我们村民自己拍照和拍摄视频也多了，很多抖音上的小视频都是我们村民茶余饭后自己看着高兴随手拍的。”唐盛佳自豪地向大家介绍。

步履不停，渔村还有哪些“鲜亮”招儿？

山的翠、海的蓝构成了沙子口街道民宿集群村落的共同底色。如今的沙子口以东麦窑、西麦窑、流清河为中心的民宿集群发展势头正旺，区域内营业的渔家乐、民宿咖啡户总量达到300余家，房总量1400余间。亲子、休闲、度假、旅拍、团建、研学等各类主题型民宿百花齐放式发展吸引着八方来客。在这片生机蓬勃的民宿产业群带上，如何把山海生态共性发挥到最大，把村庄个性做到最亮眼，在乡村振兴大潮中唱好自己的山海渔歌，是西麦窑接下来要着重思考的问题。

“2019年，在街道办事处的支持下，我们村和东麦窑、流清河3个村子整合优势资源，成立‘流清湾产业联盟’，齐力推进产业发展，村每年有40万元的保底收入。”唐盛佳介绍，西麦窑村民的人均年收入多年前便已超过了5万元，靠民宿赚钱已经不是什么难事儿，下一步村子要做的是如何将民宿产业的产业链条丰富起来。“我们这里有丰富的物产，干海米、干海参、崂山茶都是品质过硬的，下一步我们想打造一款属于我们自己村的特产品牌。另外我们这里的山海资源也没有充分利用，接下来我们想跟一些运营公司进行对接，共同开发一些旅游项目，让来这儿住宿的游客不光住得好，也可以有得玩，临走的时候还能‘连吃带拿’！”2022年，流清湾片区入选青岛市乡村振兴十大示范片区，这无疑将为以西麦窑为代表的流清湾周边的村庄带来更多发展机遇，刚刚经过全面升级提升打造的西麦窑俨然已经做好再次领跑的准备。

作者：农民日报·中国农网记者 郝凌峰